Домашняя куриная,гороховая,печёночная и пр. колбаса. Приятного аппетита !!!

Хозяюшка все записи автораСогласитесь, что иногда то, что мы покупаем в магазине, назвать колбасой можно с большой натяжкой, поэтому нижеизложенные рецепты спокойно можно назвать колбасами, настоящими домашними колбасами. И не важно из чего они сделаны, главное, что они полезные и вкусные. Уж куда полезнее той канцерогенной химии, которой нашпигована магазинная продукция.
Попробуйте всё, и, возможно, многие из этих колбас вскоре станут вашими фирменными рецептами, вы будете постоянно их готовить и делиться ими со своими знакомыми.

1. Яичная колбаса

Незаменимая штука для любителей яичного завтрака. Да и так просто- бутербродик с яйцом и майонезом-тоже вкусно. Готовится довольно быстро. Варьировать со вкусами можно бесконечно, добавляя в яйца разные компоненты. Основа такая: 10 штук сырых яиц и стакан вареного риса. 
Читать дальше 

2. Гороховая колбаса 

горох-1 стакан
3 зубчика чеснока 
1 ч л кориандра, молотого в кофемолке
1,5 ст ложки свекольного сока
50гр копченого шпика
соль, перец 
Читать далее 

3. Печёночная колбаса

Печень (говяжья или свиная) 400 г
200г свинины с салом,
2 луковицы,
1 столовая ложка желатина, соль, перец по вкусу
Читать дальше 

4. Батон из мясного фарша

1 кг фарша (куриного или свиноговяжьего)
половина мелконарезанной средней луковицы,
половина мелконарезанного сладкого болгарского перца,
3-4 ст. ложки сладкой десертной кукурузы или зеленого горошка
2 яйца,
2-3 ст. л. панировочных сухарей,
1 ст. ложка горчицы,
2 ст.л. кетчупа,
2 ч.л. соли
2 ст.л. молока.
Читать далее 

5. Полезная колбаса из перловки и печени

Читать далее 

6. Домашняя куриная колбаса

Кроме фарша, нам еще понадобится 
на пол-кило фарша 2 столовых ложки жирной сметаны 
2 сырых яичных белка 
2 ст. ложки картофельного крахмала 
3-4 зубчика чеснока соль, перец, приправа для курицы
Читать далее