СОЧИВО РОЖДЕСТВЕНСКОЕ

 

         Нужно: 1ст. зерен пшеницы, 100 г. мака, 100 г. ядер грецких орехов, 2-3 ст.л. меда, сахар по вкусу.

         Зерна пшеницы толчем в деревянной ступке, деревянным пестиком, периодически подливая чуть теплой воды, чтобы оболочка пшеницы полностью обрушилась. Заем ядра отделяем от плевел, путем отсеивания, просеивания, промывания.

А потом уже из чистых зерен варим на воде обычную рассыпчатую постную кашу, охлаждаем ее и подсластим по вкусу.

        Отдельно в специальной посуде растираем мак, до получения макового молочка, добавляем мед, перемешиваем и добавляем в кашу. Если не угадали и каша густовата, чуть-чуть разводим охлажденной кипяченой водой. В последнюю очередь добавим грецкие орехи.