Блинчики.

Решила написать про блинчики, потому что скоро Новый год, я делаю раньше и храню в морозильнике.Чтобы удобно было, заворачиваю в целоф.пактики по 10 штук.Блинчики у меня всегда как и хинкали,есть в морозильнике, и не только для  праздников..Многие из вас прекрасно их готовят, а этот рецепт для начинающих.Рецепт у меня четкий, получается с первого раза и не надо петь.." Первый блин комом, а второй знакомым, третий дальней родне, а четвертый мне"))))).

Для теста берется 3 яйца, 3 стакана молока, 3 стакана муки, в конце добавляем 1,5 стакана воды и кофейную чашку растит. масла. немножко соли. Так как мука в разных странах разная, если тесто густое можете добавить еще воды.

Начинки делаю разные.Мясной фарш вместе мелко нарезанным луком варится с небольшим количествам воды под закрытой крышкой, потом открываем крышку и выпариваем воду добавляем масло и специи.

Я сделала с шампиньонами.Пожарила лук добавила муку довела до золотистого цвета, потом смешала с варенными и нарезанными грибами, потом специи.

Я делаю на большой сковороде, получается 35 листов.

А на эти листы блинчиков, я намазала творог, сложила треугольником, залила брусничным вареньем, обьедение и минуты наслаждения....