Картофельные оладьи

Картофельные оладьи (рецепт + фото)

Октябрь 10th, 2011 |  Автор: Andrey

 

Приготовим картофельные оладьи по необычному рецепту. Они идеально подойдутвегетарианцам, постящимся и любителям необычных блюд. Так как кроме картофеля мы добавим в рецепт еще гороховую муку и помидоры. картофельные оладьи

Потребуются продукты:

Гороховая мука 1\4 кг

Картофель 400 гр

Масло растительное 100 мл

Тмин, куркума, семена кориандра по 1 ч.л

Спелые помидоры 200 гр

Петрушка, соль, перец.

Способ приготовления:

1)      Растереть в ступке специи с солью и смешать с гороховой мукой. картофельные оладьи


2)      Добавить в общую массу 200 мл воды и тщательно перемешать.

картофельные оладьи 2

3)      Картофель нарезать очень мелко, чтобы в оладьях он хорошо прожарился. Можно натереть его на терке, но вкус от этого немного проигрывает, да и картофель начинает темнеть. картофельные оладьи 2

4)      Помидоры бланшировать, очистить от кожуры и нарезать картофельные оладьи кубиками.

5)      Все овощи и зелень добавить в тесто и тщательно перемешать. картофельные оладьи

6)      Разогреть растительное масло в сковороде и жарить в нем оладьи. картофельные оладьи

7)      Подавать картофельные оладьи  лучше горячими. картофельные оладьи