Рождественская елочка из печенья.

На модерации Отложенный

Вы можете испечь из любого знакомого вам теста для печенья. А я вам предлагаю традиционный скандинавский рецепт:

200 г сливочного масла; 1 яйцо; 4 ст. л. апельсинового сока и 2 ст. л апельс. цедры (по желанию); 2 ст. л. сах. сиропа или меда (или мелассы); 2 стакана муки; 1 ч. л. соды; по  2 ч. л.  молотой корицы, имбиря, гвоздики. Для коричневого цвета можно добавить 20 г. какао порошка.

Взбиваем размягченное масло и сахар до пышной массы, добавляем яйцо, мед, апельс . сок и цедру. Просеянные вместе муку, соду, корицу, имбирь и гвоздику добавляем во взбитую смесь и тщательно перемешиваем.

Заворачиваем тесто в пленку и отправляем в холодильник на 1 - 1.5 часа (но лучше тесто готовить заранее, с вечера, тк в холодильнике оно может храниться до 3-5 дней).

Раскатываем толщиной примерно 0.5 см, вырезаем фигурки формочками. 

Духовку разогреваем до t+200. Противень выстилаем пергаментом, смазывать не надо. Выпекаем 10 мин., остужаем, и если хочется, украшаем глазурью (1 ст. сах. пудры + 2 ст. л. молока размешиваем до однородной массы; если надо. добавляем пищ. красители) И начинаем фантазировать! от елочных игрушек до елочки...а можно и просто так съесть. Приятного аппетита!

И с наступающими Рождеством-Новым Годом- Рождеством!