И ОПЯТЬ-КАПУСТА!

Хочу поделиться рецептом очень вкусной капусты-не из интернета,а переданный "из уст в уста" и мной записанный.Много раз делала эту вкуснятину,так что.не сомневайтесь-рецепт проверенный и опробованный,может быть,и кому-нибудь из вас понравится,буду рада и счастлива!

Итак: 3кг.капусты(это примерно 2 средних кочана),1свёкла средних размеров,1 морковка,тоже не очень большая,1 яблоко-среднее,горсточка промытого изюма без косточек,штук 5-6

чернослива,естественно,промытого,2-3 дольки чеснока почищенного.

Маринад: на 1литр воды-2стол. ложки соли,0,5 стакана растительного масла(в оригинале-подсолнечное).Вскипятить,налить уксус(1,5стол.ложки),довести до кипения.Снять с огня.Капусту нарезать вдоль на 8 частей вместе с кочерыжкой,можно ещё каждый кусок разрезать на 2 части-куски не должны быть очень маленькие.Свёклу с морковкой почистить ,свёклу порезать также на 8 частей,морковку -средними кружочками,добавить свёклу и морковь к капусте,яблоко порезать,как свёклу,чистить не обязательно и тоже добавить к капусте,изюм и чернослив также отправить в капусту.Залить эту красоту горячим маринадом и придавить грузом(положить крышку с меньшей кастрюли и на неё поставить 3-х литровую банку с водой).Оставить при комнатной температуре на 1-2 суток.Лучше подходит эмалированная или стеклянная посуда.Готовую капусту переложить в стеклянные банки,убратьв холодильник и наслаждаться!Приятного аппетита!