ЩИ С ЛИНЕМ

 

 

Моя подружка вспомнила бабушкин рецепт, а тут браконьеры линя принесли. Как не попробовать. ВКУСНЯКА ТА ЕЩЕ!

Борщ ( щи) с линем

 

Борщ ( щи) с линем
26.02.2012 01:04:35		 Борщ ( щи) с линем
Такой вот необычный борщ у нас варила бабушка, дед рыбак всегда снабжал нас рыбой.Я не знаю откуда бабуля взяла этот рецепт, ну я постараюсь его сберечь так как это история нашей семьи.
Понадобится
Линь 1 шт крупный
вода 2,5 литра
картошка 3 шт
 морковка 1шт
лук 1 шт
капуста 150 гр
томат 2 ст ложки
масло для жарки овощей
Рыбу очистить от слизи плавников внутренностей.Режим рыбку на крупные куски . голову оставляем, все сложим в воду, после того как закипит варим минут 5-7, рыбку вынимаем и варим как обычно борщ, тем временем убираем у рыбки косточки и обжариваем мясо рыбы на масле и жареную рыбку сложим в борщ вместе с картошкой, все должно хоршо проварится, все время пока вы варите борщ голова рыбы остается в кастрюле и варится, когда борщ будет полностью готов ее нужно будет вытащить и выкинуть.Если рыбка разварится ничего страшного.Подавать со сметаной и зеленью.Бабушка лимон не ложила, ну а я добавляю.Очень вкусный диетический борщ.Совет чем больше у вас рыбы тем наваристей и вкусней будет борщик.Приятного аппетита!