КАРТОФЕЛЬНЫЙ СЫР

 

       Хочу рассказать вам про одну немудреную закусочку, делает ее моя знакомая...Те кто пробовал - равнодушными не остались.:-)))

       Нам всего-то нужно 5 кг картофеля, 1 л. кислого молока и соль по вкусу.

       Итак:

Отварить промытый картофель в мундире, дать остыть, очистить, растолочь до однородности, подсолив по вкусу.

Влить кислое молоко, хорошо перемешать, выложить в емкость с плотно закрывающейся крышкой, на 3-4 дня оставить.

Далее получившееся тесто вымесить, сформовать некрупные шарики, высушить их в тени, выложить в бочку или глиняную посуду, оставить на 15 дней.

Такая закуска «Картофельный сыр» получается тем вкуснее, чем дольше она выдержана.

     ВОТ И ВСЕ!:-))))