Главная (Newsland) РЕЦЕПТЫ НАШИХ БАБУШЕК Пахлава Бакинская.

29.10.2012 04:00

Пахлава Бакинская.

Предлагаю Вашему вниманию ролик с очень подробным, ясным объяснением, как же все-таки приготовить пахлаву.
Надо сказать, что действительно с первого раза не всегда получается приготовить правильную пахлаву, но уже через несколько попыток у Вас будет получаться настоящая Бакинская пахлава.
Приятного аппетита.

16 21 3923

РЕЦЕПТЫ НАШИХ БАБУШЕК

2498 участников

Смотрите также

Эта Мира сегодня меня с ума сведет....КЛАНЯЮСЬ НИЗКО ВАМ ЗА РЕЦЕПТ - давно хотела...Ну а для Вас напишу рецепт русских наваристых щей, мужчины будут бульон есть на свиной косточке?

0 Экспертное мнение

Mira Hajiyeva ответил Аленка Аленка

2012-10-29

# 19216864

Не беда, заменим ее на говяжью косточку.

1 Экспертное мнение

Аленка Аленка ответил Mira Hajiyeva

2012-10-29

# 19217518

Мирочка, на говяжей не цимус....Вы просто вслух скажите, что заменили...Ну а мужчины если до вкусняк дорвутся, онЕ ж....:-))))))))))))))

0 Экспертное мнение

Показать 2 ответа

Свернуть ответы

Сенди 0514

2012-10-30

# 19218194

Мира пахлаву я готовлю по такому же варианту,просто у меня из слоенного теста ,в арабских странах ела пахлаву белую из 40 листов ,тоже интересный вариант ,и очень шикарный ,пахлава самая вкусная выпечка на праздничный стол.)))

1 Экспертное мнение

Mira Hajiyeva ответил Сенди 0514

2012-10-30

# 19219095

Вы абсолютно правы, Сенди, пахлава по-настоящему украшает стол.

В мои школьные годы считалось, что если хозяйка печет по- настоящему хорошо 3 знаковых типа выпечки - пахлаву, торт "Наполеон"и пирожные "эклер", то это уже дает ей право считаться хорошим кулинаром.

Очень вкусно получается пахлава из слоеного теста, Вы снова правы.

А недавно я попробовала еще один вариант пахлавы - в обычную начинку из молотых грецких орехов и молотого фундука с сахарным песком добавили грамм 100 молотых цукатов - и получилась очень и очень вкусная пахлава, но так готовят не в Баку, а в провинции.

Так или иначе мне очень понравилась пахлава с этой новой для меня орехово-цукатной начинкой, только цукатов надо добавлять совсем немного, не перебивая вкус орехов.

1 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Mira Hajiyeva

2012-10-30

# 19219343

В Новый год я пекла пахлаву ,наполеон ,эклер,обьязательно гату ,сигареты с орехами и лукумом ,и т.д 12 видов печеного ,раньше женщины должны были все уметь. А пахлава с цукатами интересный вариант.

1 Экспертное мнение

Пользователь удален ответил Сенди 0514

2012-10-30

# 19219480

Комментарий удален модератором

1 Экспертное мнение

Сенди 0514

2012-10-30

# 19219730

Это все пеклось не только для семьи ,но и многочисленных гостей ,у нас дома собирались 1 день родственники ,на второй день друзья ,все это сьедалось .Я сама сладкое не любила и не люблю .Вы правы дорога к диабету ,но не всегда сладкое причина диабета.

1 Экспертное мнение

Пользователь удален ответил Сенди 0514

2012-10-30

# 19220057

Комментарий удален модератором

1 Экспертное мнение

Сенди 0514

2012-10-30

# 19220124

Наверно Вам невкусная попалась ,она ведь разная бывает ,и потом видно Вы тоже сладкое не любите .

1 Экспертное мнение

Vick Thompson

2012-10-30

# 19220229

Похоже на Баклаву, как у нас в греческих и ближневосточными ресторанами. Или нет?

1 Экспертное мнение

Mira Hajiyeva ответил Vick Thompson

2012-10-30

# 19221416

Вы правы, первыми были греки, и именно они вместе с войском великого Александра

привнесли и баклаву, и много чего другого в страны Средиземноморья, Ближнего Востока, Кавказа и Туркестана.

Сейчас вариации греческой баклавы уже много веков пекут все - и турки, и армяне, и

арабы, и евреи, и узбеки, и азербайджанцы, и лезгины, и персы.

A мне по сердцу любимая моя детская сласть,пахлава моего детства.

0 Экспертное мнение

Vick Thompson ответил Mira Hajiyeva

2012-10-30

# 19235071

Спасибо. Кстати, согласно легенде, плов это тоже изобретение Македонского. Оставшись без провианта, повар 'сообразил' солдатскую еду из имеющихся под рукой местных продуктов-баранины, риса, моркови, чеснока и барбариса.

1 Экспертное мнение

Сенди 0514

2012-10-30

# 19239353

Я вчера забыла написать ,что пахлаву я заливаю сиропом из меда и воды ,там никакого сахара нет,и в начинке он у меня в очень малом колич.,маслом не заливаю ,так что у меня пахлава легкая ,воздушная ,даже иногда диабетики могут есть ,хотя не рекомендую .

0 Экспертное мнение

Mira Hajiyeva ответил Vick Thompson

2012-11-01

# 19297568

Очень может быть.

Вся наша нынешняя цивилизация стоит на китах Древней Греции, Древнего Рима, Карфагена...

0 Экспертное мнение

Vick Thompson ответил Mira Hajiyeva

2012-11-02

# 19301826

Хотя.. моя теща считает, что плов изобрела она. Т.к. это моя единственная надежда покушать вкусную домашнюю пищу-я стараюсь не спорить:))) Действительно готовит "серьезный" плов, манты и лагман. Только вот с барбарисом у нас туго:))) Приходится заказывать издалека.

1 Экспертное мнение