Плов Бакинский с укропом.

Вот еще один рецепт очень и очень вкусного варианта плова с укропом, который могли и могут себе позволить семьи с очень небольшим достатком, так как в этом варианте классического бакинского плова с укропом используется мясо с голяшек.
Но какой-же ароматный плов (особенно из-за укропа) получается плов, просто прелесть какой плов.
Вы, конечно,  можете приготовить укропный плов не с голяшками, а с курочкой, телятиной, бараниной -  на ваш выбор.


Я же хочу познакомить Вас именно с этим рецептом как образцом рачительности и практичности азербайджанского, кавказского крестьянина, так   издавна готовили себе не князья, а простой трудовой народ.
Русские титры идут со множеством ошибок, к сожалению русский язык в Закавказье практически потерян в наше время.