Противно на улице..борщ и тёплый кот
Чрезвычайно неприятная погода сегодня в Москве. Дождь, снег, шуга под ногами, ветер....Добрела я до своей танцевальной студии...погрузилась на три часа в Персию, Кубу, Доминикану....согрелась...и физически и морально))))
Прискакала домой...а тут горячий борщ и теплый пушистый кот с апельсиновыми глазами))))
Итак, борщ (кота готовить не нужно..он всегда готов подставить теплый животик)))))
Нынче бульон варила из телячьей грудинки...600граммов.
Моем грудинку, кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой, ставим варить.
Пока варится мясо..чистим и режем свеклу, морковку, лук, помидоры..всё складываем в глубокий сотейник, заливаем томатным соком и ставим тушиться...по пути выжимаем половинку или целый лимон...всё это на небольшом огне до готовности.
Мясо варится примерно час...минут за 15 до готовности закладываем нашинкованную капусту..
Вынимаем готовое мясо..режем на кусочки, хрящики отдаем собаке)))
Закладываем порезанную картофелину...добавляем мясо...провариваем минут 15, в процессе добавляем соль, сушеные травки, мелкопорезанную зелень, давленный чеснок.
Выкладываем нашу свекольную заправку...и даем покипеть не более 5минут....
Наливаем в тарелку...добавляем сметаны..и оппа...приходит кот с апельсиновыми глазами)))))
Комментарии
1. Свеклу варить в уксусной воде- чтобы не отдала цвет
Лимон прекрасно справляется с этой непосильной задачей
2. Всё верно, борщ обязательно надо кислить... иначе .. много не съёшь. Да и .. способствует ПИСЧЕВАРЕНИЮ
А почему Крок О Дил.? Откуда такое нежное имя? Я только что понял, что Вы женщина.
даже и не помню уже.. это мое родовое имя..)))) еще со времен появления на другом сайте..))))
)))
спасибо хозяйка) кот против грудинки не конкурент:)))
А сегодня очень приятным сюрпризом стал пост про борщ и кота. Запоминаю себе рецепт, очень кажется простой и аппетитный. А кот, вернее голубоглазая кошечка, тоже всегда готова к любви. Спасибо, стало веселее!
а горилочку.. ну что же.. не возбраняется для аппетиту..))))
и пассеровать не люблю.... ))))
А зачем еще и помидорчики , которых сейчас нет , когда заливаем томатным соком?
Не лучше ли просто взять домашний
свой томатный сок а для кислоты просто заквасить свеклу заранее. И тогда у Вас получится настоящий украинский борщ. ?: )))) Попробуйте , не пожлеете.: )))
А моего приходится ежедневно готовить.... :(((
Он примерно дважды в день приходит ко мне "пообниматься". Если я сижу - прыгает на колени и обнимает меня за шею. Если лежу - то на брюхо прыгает далее по плану. Если стою.... Вот тут-то и начинаются проблемы.... Потому что он явно созрел, чтобы воспользоваться мною как деревом.... Это он требует, чтобы я его гладила. Надо его несколько минут погладить и почесать - приготовить - а потом уложить спать. :)))