Лагман по-Крок О Дильски

Добрый всем денЬ!

Позавчера прикупила по случаю лопатку баранью, (очень я уважаю это мяско).

Дело было вечером, потому успела её только обжарить слегка на растительном масле.

Вчера по дороге домой затарилась баклажанами, перцами, помидорами и лапшой (хорошей такой).

Ну, и вот.

Берем обжаренную баранину, отделяем мясо от костей, режем.

Складываем в керамический горшок, который можно потом ставить в духовку.

Моем и крупно режем баклажан, перец (очищенный от семян), помидоры. Все закладываем к мясу, заливаем водой (где-то половина горшка), закрываем крышкой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.

Где-то через полчасика вынимаем горшок, открываем крышку и добавляем скрученную в гнезда лапшу,слегка встряхиваем, чтобы она утонула в овощах. Если воды показалось маловато, можно долить.Кстати, на этом этапе я еще добавила баклажан и помидоры, потому что предыдущие уварились.

Добавляем раздавленный чесночок, перчик, хмели-сунели, укропчик, петрушечку, кинзушку, закрываем крышкой и обратно в духовку. Еще где-то на полчасика.

Готовый лагман смело посыпаем мелкорубленной зеленью и вперед.