Салат"Нефритовый браслет"с авокадо

Салат «Нефритовое кольцо» интересен по оформлению и вкусен за счет использования оригинального набора ингредиентов.

Нам понадобятся следующие продукты:

куриная грудка - 500 г,
шампиньоны – 250 г,
авокадо – шт.,
яйца – 2 шт.,
сыр – 50 г,
чернослив – 50 г,
лимонный сок – 1 ч.л.,
киви – 1-2 шт.,
зеленый горошек – 1 ст. л.,
майонез.

Курицу необходимо заранее отварить, остудить и нарезать мелкими кусочками.

Грибы нарезать пластинками и обжарить, яйца отварить. Остальное можем сделать в процессе приготовления.

На плоскую тарелку ставим в центр фужер или стакан донышком кверху. Половину курицы, смешанной с майонезом укладываем на тарелку вокруг фужера.

Второй слой – это грибы, также смазанные майонезом (все ингредиенты делятся пополам и слои будут повторяться).

Яйца натираем на терке и смазываем майонезом.

Чтобы купить спелое авокадо, помните его в пальцах, приблизительно также, как мы выбираем груши, плод должен проминаться, но не повреждаться.

Авокадо разрезаем, удаляем косточку и кожуру.

Нарезаем авокадо тонкими брусочками, сбрызгиваем лимонным соком от потемнения.

Добавляем в авокадо мелко нарезанный чернослив и перемешиваем с майонезом. Это будет следующий слой.

Посыпаем мелко натертым сыром, его смазывать майонезом не нужно. Повторяем все слои снова.

 
Вынимаем аккуратно фужер, чтобы салат приобрел форму кольца. Украшаем «бусами» из зеленого горошка и кружочками киви. «Нефритовое кольцо» готово, но до подачи на стол его нужно подержать в холодильнике, чтобы салат пропитался. Салат получается необычным на вкус, сытным и свежим одновременно, а его оформление вызовет овации для хозяйки.