"Шуба"-порционная

Салат «Сельдь под шубой» считается традиционным для многих праздников. Но гораздо эффектнее  будет, если подадите вы такой салат в прозрачных стеклянных стаканах.

Особой изюминкой такого блюда можно считать и красивое украшение из овощей в виде цветочка и солнышка.

Итак, сельдь под шубой – рецепт.

Ингредиенты:

1. картофель (отваренный, размер средний) – 2 шт.,
2. свекла (отваренная, размер средний) – 1 шт.,
3. морковь (отваренная, размер средний) – 1 шт.,
4. яйца куриные (отваренные) – 2 шт.,
5. сельдь слабосоленая – 25-30 кусочков,
6. майонез (любой на ваш вкус) – для смазывания слоев,
7. поваренная соль – щепотка,
8. укроп свежий – 4 веточки.

Приготовление:

Сначала нужно отварить все овощи: картофель, свеклу, морковь,. Когда овощи будут готовы и остынут, очистите их от кожуры. Картофель натрите на мелкой терке.

Подготовьте два стакана. Лучше брать прозрачные, одинакового размера. Будем готовить на две порции. Выложите картофель в каждый стакан на самое дно.

Сельдь нужно аккуратно очистить, удалить шкурку и вынуть косточки. Затем порежьте  на кусочки.

Теперь нужно картофель посыпать солью и смазать майонезом.

Сверху выложите кусочки сельди.

Следующий слой – опять картофель. Выложите его на сельдь и снова смазывайте майонезом.

Свеклу тоже нужно мелко натереть на терке.

Выкладывайте слой отваренной свеклы в стаканы. Далее смазывайте майонезом.

Отваренную морковь натрите на терке и выложите в стаканы и смажьте слой майонезом.

Яйца нужно отварить до готовности, очистить, натереть на терке. Выложите яйца в стаканы.

Теперь осталось лишь украсить блюдо перед подачей к столу. Ломтик свеклы нарежьте полосочками и выложите их в виде цветочка. В качестве стебля можно взять веточку укропа. Выложите стебель, а  рядом листики.

Из моркови сделайте солнышко. Вырезайте круг и несколько ломтиков для лучей. Салат сельдь под шубой готов. Поставьте салат в холодильник на несколько часов.