Шпецле (не бойтесь этого слова) со свининой.Вкусно. Приятного аппетита !!!

Шпецле ( Spätzle ) швабские

Существует множество рецептов приготовления шпецле и клецок, но мне нравится так >>>

Шпецле — это такие немецкие изделия из теста разной конфигурации. Мне нравятся вот эти и тем, что они похожи на лагман и очень хорошо подходят для того, чтобы лагман и приготовить — они лучше подходят для этой цели, чем макароны.
Если мясо порезать помельче, увеличить набор овощей, добавить нужных специй и немного изменить порядок приготовления, то получится вполне хороший лагман — проверено. На сей раз было все просто : мясо с подливом и отварные шпецли.
Набор очень простой — мясо и шпецли — по полкило каждого продукта.

На сковородке с маслом сперва жарим морковку, потом добавляем лук и жарим его до блеска и как заблестит, снимаем и в сторону. Этой фотки нет, но и так все будет понятно со слов. Потом жарим мясо — бралась свинина на гуляш

Когда мясо слегка обжарится, добавляем в него ранее обжаренные морковь и лук

Натираем на терке или режем кусками 2 — 3 очищенных от кожицы помидора и тоже добавим к мясу — тушим

Через некоторое время добавим томатной пасты и тоже продолжаем тушить

Когда мясо потушится, добавим бульона мясного или просто горячей воды, посолим и станем тушить далее с листиками лаврушки и под крышкой

Когда все хорошо приготовится, отварим шпецле

Отваренные горячие шпецле в тарелку и на них мясо с подливом.

Вкусно и просто, а главное горячо и сытно.

Так же шпецле можно есть просто отваренными без мяса, политые просто маслом или присыпанные орехами, я не знаю, облитые вареньем или еще чем-то сладким. Выбор за каждым и у каждого он свой. Фантазируйте!