Салат"Колибри"

Ветчина – 250-300 гр.

Перец сладкий болгарский красный, желтый, зеленый

Лук репчатый салатный -1 шт.

Помидоры некрупные – 3 шт.

Яйца столовые – 2 шт.

Майонез

Салат «Колибри» - рецепт приготовления

У Вас скоро намечается семейное торжество, и вы хотите удивить гостей? Тогда этот яркий, красивый, эффектный, витаминный салат, то, что вам нужно. Салат очень легкий и низкокалорийный из-за того, что большинство составляющих овощи. Салат получил свое название в честь птички колибри, которые отличаются своим ярким оперением и имеют длинный тонкий клюв. У некоторых видов клюв по своим размерам превышает  тело самой птицы.  Колибри является самой маленькой птицей в мире.

Ветчину нарезать тоненько соломкой и выложить солнышком на плоское блюдо.

У болгарских сладких перцев удалить хвостики и семена, промыть, обсушить полотенцем и нарезать вдоль на полоски шириной 3-5 миллиметров, как для приготовления любых  легких овощных салатов

Лук салатный очистить, ополоснуть  и нашинковать полукольцами.

Помидоры ополоснуть, обтереть полотенцем и нарезать кружочками, затем каждую дольку пополам.

Столовые яйца положить в кастрюлю с холодной водой и поставить на огонь.Варить после закипания 5-10 минут. Затем дать охладиться под холодной водой и очистить от скорлупы. Аккуратно отделить белок от желтка.

Вареный яичный желток натереть на терке с мелкими ячейками.

Яичный белок нарезать тонкими полосками.

Все ингредиенты выкладывать слоями.

На плоскую тарелку первым слоем солнышком выкладываем ветчинную соломку, чередуя с полукольцами салатного лука.

Следующим слоем выкладываем болгарский сладкий перец попеременно чередуя все цвета.

Затем слой яичного белка и помидор.

В центр салата выложить пару столовых ложек майонеза и замаскировать его посыпав тертым яичным желтком.

Наш витаминный салат «Колибри» готов.

Приятного всем аппетита!