Главная (Newsland) РЕЦЕПТЫ НАШИХ БАБУШЕК А ДАВАЙТЕ ПОВОЛШЕБНИЧАЕМ

21.10.2012 04:00

А ДАВАЙТЕ ПОВОЛШЕБНИЧАЕМ

Все знают салат из отварной свеклы,

тертой на крупной терке с чесночком,

грецкими орешками

и...заправленным столь нелюбимым, но нужным майонезом...

А давайте апельсин очистим аккуратненько от шкурки и всех пленочек,

порежем и добавим в наш салатик....

Такая чудесная, волшебная нотка

- БЕСПОДОБНО!

22 20 784

РЕЦЕПТЫ НАШИХ БАБУШЕК

2498 участников

Смотрите также

Можно в этом салате свеклу не отваривать, а натереть сырой и припустить на сковородке с капелькой растительного масла. Не жарить, не тушить, а припустить, т.е. нагреть до выпаривания собственного сока на небольшом огне.

0 Экспертное мнение

Светлана Файер ответил Сенди 0514

2012-10-22

# 18997271

При этом, если добавлять чернослив, как советует Ольга, то сделать это сразу - до нагревания. При таком способе приготовления свеклы нужно еще добавить ст.ложку лимонного или апельсинового сока, чтобы не потерялся цвет свеклы. Майонез добавлять не обязательно.

0 Экспертное мнение

Аленка Аленка ответил Светлана Файер

2012-10-22

# 18998461

Супер!

0 Экспертное мнение

Аленка Аленка ответил Сенди 0514

2012-10-22

# 18998542

Тогда другие добавочки, я как -то резала тоненькими пластиками, подмариновала слегка, кунжутик добавила, вариантов много:-)))))

0 Экспертное мнение

Светлана Файер ответил Аленка Аленка

2012-10-22

# 18999762

Да, салат классный! Главное - это то, что еще один способ вкусно употребить свеклу, которая очень полезна. Она должна быть почаще на столе, но вариантов не так уж много, кроме обсуждаемого рецепта: винегрет, селедка под шубой, свекольник. А что еще? Кстати, наши предки квасили свеклу. Интересно было бы найти, как.

0 Экспертное мнение

Аленка Аленка ответил Светлана Файер

2012-10-22

# 19000599

можно замариновать

1 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Аленка Аленка

2012-10-22

# 19006148

Алена этот же салат как у Вас ,я раньше свеклу варила ,а потом в одной стране где я побывала .увидела что свеклу с орехами и чесноком подают свежую ,уже несколько лет делаю так

1 Экспертное мнение

Ирина Справедливая ответил Светлана Файер

2012-11-01

# 19277111

Светлана, я уже писала в теме Ода Борщу прошлой осенью, специально для Вас повторяю

Квас свекольный для борща

Свекла очищает кровь и сосуды, благотворно влияет на все функции организма. И пить полезно и борщи варить и капусту солить. Есть разные варианты приготовления свекольного кваса, выбирайте по Вашему вкусу.

1. Так доктор Наумов, практикующий врач из Винницы (Украина), последователь учения Болотова, основанного на применении ферментов молочно-кислого брожения для лечения различных заболеваний, в своей книге «Методики доктора Д. В. Наумова писал, что настоящий украинский борщ может быть сварен только из квашеных овощей, которые обладают не только отличными питательными свойствами но и ярко выраженным лечебным действием.

Его рецепт приготовления квашеной свеклы в домашних условиях довольно простой:

Купленную осенью свеклу помыть и разрезать на неск. Частей. А можно натереть ее на терке или пропустить через комбайн. Уложить ее в банки и залить рассолом из расчета50 г. соли на 1 л. воды, завязать горлышко марлей в 3 слоя и оставить в темном прохладном месте. Через неделю свекла готова.

0 Экспертное мнение

Светлана Файер ответил Ирина Справедливая

2012-11-01

# 19295506

Спасибо большое. Обязательно попробую заквасить. А сколько это можно хранить и как?

0 Экспертное мнение

Ирина Справедливая ответил Светлана Файер

2012-11-02

# 19304922

Лучше в холодильнике как все квашеное или в погребе, если он есть. Я обычно делаю 3 литровую банку по мере необходимости.

0 Экспертное мнение

Показать 10 ответов

Свернуть ответы

Ольга Кузнецова -Семыгина

2012-10-22

# 18994396

Свекла, грецкие орехи, чернослив и подсолнечное не рафинированное масло из жареных семечек. Они придают этому салату особый аромат! Для остроты, по желанию, чуть аджики. Но я добавляю иногда вместо аджики немного сахара.

1 Экспертное мнение