Мусс, очень вкусный десерт

На модерации Отложенный

С детства, а именно с детсадика, запомнился такой вкусненький десерт, который иногда и делаю, хотя сладости не очень то жалую и готовлю не часто. Может тут и публиковали что то в этом роде. Но меня попросили дать рецепт этого мусса, и я решила, а вдруг еще кому пригодится. Правда вкусно и не приторно, сахара я кладу по минимуму, а вышеуказанное количестово из рецепта, на мой взгляд черезчур.

ЯГОДНЫЙ МУСС

 

Ягоды любые (клюква, вишня без косточек, и др) 150 г, 3.3 стакана сахара, 1.2.стакана манки, прибл. 3 стакана воды).

 

Ягоды перебрать, промыть холодной водой, положить дуршлак, чтобы стекла лишняя вода и в кастрюле размять толкушкой.

Положить ягоды в марлю и отжать сок и поставить его в холодильник. Выжимки залить кипятком и пркипятить на слабом огне 3-4 мин.

Полученный отвар процедить через марлю и добавить сахар. Посуду с сиропом поставить на огонь, довести до кипения, постепенно туда всыпать манку при постоянном помешивании. Когда сварится манка, снять кастрюлю с огня и влить в него ягодный сок, взбить миксером до однородной пористой свето-розовой. Эту смесь разложить по креманкам и поставить в холодильник до застывания массы. Украсить ягодами и взбитыми сливками или вареньем. Можно готовить и из фруктов.