Карпаччо из семги

Несколько дней побывав на чудесном острове Корсика ,попробовала много блюд ,которые не варились .Подавались они сырыми ,под названием Карпаччо .Карпаччо из сырых грибов, из сырого мяса ,из овощей .Но мне понравилось Карпаччо из морепродуктов ,здесь особого выбора нет свежих ,поэтому я делаю из семги .

 

Заморозить филе семги ,потом слайсером или очень острым ножом нарезать тонко .Сок лимона ,сок апельсина ,оливковое масло ,красн.перец ,соль,хорошо смешать .Ломтики семги разложить на тарелку одним слоем ,и побрызгать заправкой ,обернуть пленкой ,и положить на 1 час в холодильник .употреблять сразу .