ЛЕНИВОЕ СОТЕ

       Название говорит само за себя, только для ленивых, трудяжек и хозяюшек прошу не беспокоиться им это не надо, у них и так ВСЕ СУПЕР-ПУПЕР-МУПЕР!    Сразу скажу - ВКУСНО, моя мамуля говорит, что напоминает те болгарские консервы - лечо, которые были еще в СНГ и кое-где были большим дефицитом....

       Итак, если у Вас есть 6-ти литровая кастрюля, стеклянные банки, 11 - по 0,5л или 5 - по 1л и одну маленькую 0,5л - на съеденье, можно и без банки, просто в красивой белой чашке оставить....БАНКИ И КРЫШКИ ПРОСТЕРИЛИЗОВАТЬ КАК НАДО - Вот тут единственный момент когда без лени надо....Стоять все будет и в квартире и не сорвет....

       Продукты 3 литра томатного сока (я беру готовый, можно самой сварить), 1 кг - баклажан, 0,5 кг моркови, 0,5 кг лука репчатого, 20-25 маленьких перчин сорта ротонда желательно, не найдете придется на такое же количество сладких красных перчин 1 горькую добавлять, 1,5 ст.

ложки соли, 3 ложки сахара, 1 стакан масла растительного рафинированого, 3-4 зубка мелко порезанного чеснока....Все....Видите как мало всего....

       Продукты готовим так: ну то, что моем и чистим все, это не обсуждается, лук мелко режем, баклажаны тоже режем кубиками - 1см примерно (со шкуркой), морковь трем на крупной терке, перец режем на квадратики 1 см, можно и больше...Все...

       ПРИСТУПАЕМ:

       Ставим на огонь кастрюлю - сок соль и сахар кипятим 5 минут, с момента закипания естесственно. Добавляем морковь - кипятим 5 минут, добавляем лук - кипятим 5 минут, добавляем баклажаны - кипятим 5 минут, добавляем перец - кипятим 5 минут, добавляем масло, кипятим 5 минут, отключаем огонь, добавляем чеснок, не кипятим больше...Берем ложку, укладываем в сухие стерилизованные банки и закатываем стерилизованными крышками....Ну а остаток на съедение....БОН АППЕТИ!