САРАЛИЕ

На модерации Отложенный

    

Это рецепт молдавской выпечки из вытяжного теста.

     Я тесто покупаю готовым, но можно сделать самому из муки, воды и небольшого количества растительного масла. Тесто вымешивается 15-20 минут, оно должно быть гладким и эластичным.

Пусть полежит полчаса. Раскатывается очень тонко, как бумага.

     Начинка для саралие – брынза с укропом. Если брынза слишком соленая, добавьте творог. Скатывается жгут, как показано на фото, и сворачивается спиралью. Смазываем яйцом, выпекаем. Есть хорошо с луком и помидорами. Вообще-то считается, что это еда пастухов.