Хачапури со шпинатом и сыром

Хачапури по грузински это хлеб с творогом .

 

Но название названием, а мы делаем начинку с сыром ,с мясом ,что есть под рукой

.Классического рецепта хачапури не существует

.Одни делают со слоенным тестом ,другие с дрожжевым .или с содой .

Я делаю по разному .

Всегда предлагаю вашему вниманию только то что сделала сама

.Сегодня предлагаю легкий вариант хачапури

 300 гр замороженного масла натереть на 5 ст. просеянной муки ,

добавить 0,5 мацони ,можно кефира меньше чем мацони ,или несладкого йогурта ,

1яйцо

,1ч.л соды ,

 

руки обмакивая в растит.масле размешать тесто .положить в холодильник на 20 минут.

 

Для начинки взять замороженный и оттаявший шпинат

отжать(если нет свежего шпината )

,добавить яйцо,

чеснок

Натереть сыр

Раскатать тесто в круглую лепушку

положить сначала сыр

,затем шпинат ,

закрыть лепешку намазать и испечь при темп 220гр

.Приятного аппетита

 

А это хачапури только с сыром