Торт Птичье молоко

Только сейчас испекла торт Птичье Молоко , хотя не понимаю почему его так называют ,вспомнила как

давно когда мои дети были маленькие я часто его

готовила ..и решила вернуть их в детство )))

Я сделала большой ,вы можете взять половину .

8 яичных желтков взбить с 1стаканом сахара , добавить 1стакан сметаны , 4ст.ложки какао , все хорошо миксером взбить ,в конце добавить 1 стакан  муки с 1 ч .л разрыхлителя,испечь корж при темп 200гр .

Для суфле ,8 яичных белка взбить с 1 стаканом песка ,в устойчивое безе, затем добавить пол.стакана воды где разведен быстрорастворимый желатин .добавить ваниль  ,суфле намазать на остывший корж ,и положить в холодильник ,как остынет  залить растопленным шоколадом , нарезать на пирожные и наслаждаться воздушным вкусом тортика .Приятного всем наслаждения!