Классический французский завтрак.

Классический французский завтрак – это, конечно же, хрустящие круассаны. Свежий багет или другой любой вкусный хлеб с маслом, джемом, сыром и непременно, чашечка крепкого кофе. Но, что бы кто ни говорил, данный завтрак не сильно отличается от многих подобных классических и не очень завтраков любых других стран. Можно даже сказать, что я или Вы частенько завтракаете по-французски.

 

Рецепт французского завтрака с  ванильными круассанами.

Что нужно:

  • 1 кг муки
  • 100 г дрожжей
  • 1,5 стакана сахара
  • 1,5 стакана молока
  • 250 г сливочного масла
  • Щепотка соли
  • Щепотка ванилина
  • Банка джема
  • 2 яйца

Как приготовить французский завтрак с круассанами:

1. Молоко подогреть растопить в нем 1/3 всего сливочного масла, добавить дрожжи, яйца, ванилин и соль. Все хорошенько взбить, всыпать муку и замесить тесто. Накрыть его полотенцем и поставить в теплое место на 1,5 часа.

2. Тесто разделить пополам, обе половинки раскатать. На одну нарезать сливочное масло, накрыть второй и раскатать. Затем сложить пополам и еще раз раскатать. Разрезать тесто на треугольники, выложить на них джем и свернуть рулетки.

3. Выпекать круассаны в духовке до румяной корочки при 180 градусах.

4. Подавать круассаны с кофе и молоком.

Французский завтрак с круассанами готов!
 

Далее... Экзотическое название "Клафути".

Но, не бойтесь, это только название экзотическое, а на самом деле – это что-то между запеканкой и пирогом. «Классическим считается клафути из свежей вишни с косточками», но вот не тянуло меня наслаждаться запеканкой и натыкаться постоянно на косточки, поэтому замороженная вишня без косточек.

Ингредиенты:

  • 500 гр. вишни без косточек
  • 6 ст.л. сахара
  • 6 ст.л. муки
  • 4 яйца
  • 1,5 ст. молока
  • 1 ч.л. ванилина

Приготовление

Смешаем сахар и яйца. Сильно взбивать не надо.

Просеем муку. Добавим сахар и яйца. Смешаем.

Добавим тёплое молоко и ваниль. Хорошенько всё перемешаем.

Противень смажем маслом.  Выложим вишню. (*я иногда сыплю сверху вишни корицу)

Выливаем яично-молочную смесь на противень.

Ставим в разогретую духовку. И выпекаем при температуре 200 градусов около 20-30 минут. Края должны зарумянится.

Вынимаем, даём немного остыть. При подаче можно посыпать сахарной пудрой или корицей.

Сладких Вам утр!