Фаршированные баклажаны

Баклажаны вдоль разделить на две части ,осторожно вынуть мякоть ложкой ,получаются лодочки,внутри смазать солью и отложить, приготовить фарш , лук пассеровать ,добавить мелко нарезанную мякоть баклажана ,жарить в конце приправляем перцами ,черный и красный ,чеснок ,можно грецкие орехи,хмели сунели.Этим фаршем заполнить баклажаны и на противень,готовить 30  минут при темп.180  гр  за пять минут до готовности посыпать тертым сыром .( без сыра тоже вкусно) Приятного аппетита !