Маринованный перец

Красный болгарский перец приготовленный таким образом ,является красивой и хорошей закуской к любому столу.3 кг красного перца очистить от семян, нагреть 750мл .воды, с лавровым листом ,душистым перцем, налить 3 кофейные чашки растит.масла, 1 кофейную чашку уксуса, 2 столовые ложки полные соли, 1 ст.л.

сахара довести до кипения,. и по несколько штук перцы опустить в этот раствор на 1 минуту, вынуть остудить,положить в эмалированную посуду, между рядами перцев положить мелко нарезанный чеснок с петрушкой и сельдереем,залить маринадом в котором бланшировали перцы и хранить в холодильнике, можно долго.Приятного всем аппетита!