СУП-ПЮРЕ ИЗ ПАТИССОНОВ

На модерации Отложенный

     Патиссоны очистить от кожицы и измельчить в блендере с водой до состояния негустого пюре, вылить в кастрюлю.  Кожицу нарезать соломкой, сладкий перец - кольцами, лук мелко нашинковать, добавить к пюре. Вскипятить. Добавить куркуму для цвета. Варить три-пять минут. Выключить. Добавить сливки или сметану, сливочное масло по вкусу, измельченные дольки чеснока, зелень.

Настоять. Готово!