Главная (Newsland) РЕЦЕПТЫ НАШИХ БАБУШЕК Толма ЛГУНЬЯ

16.08.2012 04:00

Толма ЛГУНЬЯ

Отвечаю на просьбу Галины и пишу рецепт вегетарианского блюда, который состоит из риса.

Берем 500гр риса, добавляем 1кг мелко нарезанного и жаренного слегка лука на растительном масле, добавляем очень много зелени, кинзы петрушки, базилика укропа, черного и красного перца чили, все хорошо размешиваем и заворачиваем в виноградные листья. Если листья жесткие, перед тем как ими заворачивать начинку, их можно 5мин. подержать в горячей воде. Толму положить в кастрюле плотно друг к дружке, залить холодной водой, чтобы чуть-чуть прикрыло, сверху прижать плоской тарелкой и варить примерно 30 мин. Получается очень вкусно, хотя и называется толма Лгунья, потому что без мяса.

Эту толму едят также в холодном виде, она еще вкусней становится. Приятного аппетита вегетарианцам и не вегетам!

31 24 856

РЕЦЕПТЫ НАШИХ БАБУШЕК

2498 участников

Смотрите также

Сенди! Привет... видишь, какая незадача. на работе вырубили Гайдпарк, а дома не всегда получается заходить, обидно... Радуюсь, если удается приобщиться к твоему кулинарному и не только волшебству! Так хорошо!!!

2 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Татьяна Васильева

2012-08-16

# 16952273

здравствуй Таня ,очень рада тебе ,жаль у тебя редко получается заходить к нам , спасибо за теплые слова

1 Экспертное мнение

Показать 1 ответ

Свернуть ответы

Ксения Странница

2012-08-16

# 16952154

СЕНДИ ,СПАСИБО БОЛЬШОЕ.

1 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Ксения Странница

2012-08-16

# 16952284

На здоровье!

1 Экспертное мнение

Показать 1 ответ

Свернуть ответы

Лариса Смирнова

2012-08-16

# 16952508

Какой замечательный рецепт для ограниченных в питании, особенно по состоянию здоровоья, людей ! Замечательно здесь и то, что блюдо содержит огромное количество витаминов.Можно ли Ваш рецепт посоветовать моим друзьям? У нас у всех одна, но очень большая проблема со здоровьем.

1 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Лариса Смирнова

2012-08-16

# 16952585

Конечно с большим удовольствием ,я только рада ,после этого постараюсь выкладывать вегетарианские рецепты.

0 Экспертное мнение

Рустем Салимов ответил Сенди 0514

2012-08-17

# 16959946

Уважаемая Сенди! Но про мясо и рыбу не забывайте! Ну как мы без Вас!!!!!!

1 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Рустем Салимов

2012-08-17

# 16961421

Не забуду)))))

0 Экспертное мнение

Рустем Салимов ответил Сенди 0514

2012-08-17

# 16970222

М-м-ммм,спасибо! :-)))))

0 Экспертное мнение

Показать 4 ответа

Свернуть ответы

Ольга Вишневская

2012-08-16

# 16952519

А можно в рис добавить морковь и корень сельдерея - вкууууусно! А еще тыкву пробовали добавлять - тоже неплохо))) Все эти добавки нужно обжарить, как и лук.

Толму люблю во всех ее проявлениях, а мясо не ем почти - вот и приходится извращаться))

*Ловите плюс за вкуснятину))

2 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Ольга Вишневская

2012-08-16

# 16952655

Конечно Оля ,простор кулинарным фантазиям, главное чтобы было вкусно,спасибо.

1 Экспертное мнение

Мария Николаева ответил Сенди 0514

2012-08-17

# 16956389

Сенди, такая долма очень вкусна. Угощали меня. Но на последнем этапе приготовления вводили кетчуп или сметану. Только на воде - не пресно? Или соус подают отдельно?

1 Экспертное мнение

Ольга Вишневская ответил Мария Николаева

2012-08-17

# 16956735

А мне кажется, кетчуп - убийство любого блюда))) Лучше самостоятельно сварить соус... Томатный, если любите. Я лично со сметанкой люблю))) А в пост, как сейчас, к примеру, можно оливковое масло с бальзамическим уксусом взбить - вкусно!

*прошу прощения, что встряла))

2 Экспертное мнение

Ольга Вишневская ответил Сенди 0514

2012-08-17

# 16956747

вам спасибо!

2 Экспертное мнение

Мария Николаева ответил Ольга Вишневская

2012-08-17

# 16957168

Ну, что Вы, Оля.Очень хорошо, что поделились. "можно оливковое масло с бальзамическим уксусом взбить - вкусно!" Это хорошая идея.

1 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Мария Николаева

2012-08-17

# 16957296

когда делают с мясом, тогда подают мацони с чесноком ,или сметану с чесноком, а это толма сама по себе не нуждается в этом ,но если желаете можете

0 Экспертное мнение

Leonid Logak ответил Сенди 0514

2012-08-17

# 16958639

У нас это вкуснейшее чудо продаётся в готовом виде консервированнОе в металлических бануках по 1.5 кг. Я делаю иной раз, но из маринованных виноградных чистьев.Они доступны в любом супере. Это в принципе миниатюрные голубцы , но за счёт винградных листьев имеют привлекательный вид и необычно приятный вкус. Я их очень люблю.Это и вкусно и полезно. Спасибо Синди, Всем советую попробовать.

2 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Leonid Logak

2012-08-17

# 16958747

В Сирии ела они назыывались Яланчы ,даже в самолете давали ,интересно все народы почти имеют похожие блюда

1 Экспертное мнение

Leonid Logak ответил Сенди 0514

2012-08-17

# 16967944

В Ташкенте их Называют Долма. У нас -Олей Гефен Мемулаим - начинённые в виногрдные в виноградные листья. (дословный перевод).Внутри- рис, лукк приправы и немного моркови. Листья берут консервированные- они с кислинкой - очень здоровая пища.

0 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Leonid Logak

2012-08-17

# 16981052

здесь в арабских магазинах продают в маленьких жестяных коробках ,но я не пробовала

0 Экспертное мнение

Показать 10 ответов

Свернуть ответы

Иванова Елена

2012-08-17

# 16977817

Представляю, как вкусно! Но где взять виноградные листья(?), так что, просто посмотрю и попредставляю)))Спасибо!

1 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Иванова Елена

2012-08-17

# 16981105

Елена в Москве и в Питере я видела продаются в супермаркетах.Спасибо за внимание.

1 Экспертное мнение

Показать 1 ответ

Свернуть ответы

elenazamura

2012-08-17

# 16981483

Отличный рецепт. А мяса я бы все-таки добавила! И сметаны.

1 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил elenazamura

2012-08-17

# 16983734

Елена с мясом у меня есть в РНБ рецепт долмы в виноградных листьях ,наверно Вы не читали ,совсем недавно ,у каждой толмы свой вкус ,попробуйте этот тоже вкусно .С уважением к Вам

0 Экспертное мнение

Показать 1 ответ

Свернуть ответы