БУЖЕНИНА ПО-ДОМАШНЕМУ

БУЖЕНИНА ПО-ДОМАШНЕМУ
 

ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина (вырезка): 0.8 кг; 
Чеснок: не жалейте!!!!!!!!!!!!
Черный молотый перец; 
Черный перец горошком; 
Чуть мелко накошенного лаврового листа
Соль.
  • Время приготовления: 1 час 40 мин
  • Русская кухня
  • На 5 человек
  • Калорийность: 218 кКал на 100 гр.
  • Хранить в холодильнике 
 
 

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

 Сегодня я хотел бы поделиться с Вами простым рецептом приготовления Буженины по домашнему рецепты в фольге в духовке. 

Для приготовления буженины нам понадобится: постная свинина, приправы, соль и фольга.

Мясо вымыть и обсушить салфетками или бумажными полотенцами. В свинине проделать отверстия для начинки, как показано на фото.

Мясо нашпиговать мелко нарезанным чесноком, и натереть солью,черным молотым перцем , мелкой лаврушкой (можно добавить приправы хмели-сунели для аромата).
В А Ж Н О !
Приготовьте смесь растительного масла и отжатого в чеснокодавилке чеснока .. и хорошенько обмажьте мясо со всех сторон.Можно присыпать вашими любимыми приправами......

Выложить мясо на фольгу.

Завернуть.

Разогреть духовку до 180 градусов. Мясо в фольге поставить на поддон и убрать в духовой шкаф на 2 часа.

 

Можете перед концом открыть фольгу и на  5 мин дать ему припечься сверху.

 

Г О Т О В О !

По моему довольно ПРОСТО.

Рецепт взят из http://www.iamcook.ru/showrecipe/612 , но дополнен мной из собственного опыта.