Оладьи из кабачков. Летнее блюдо без изысков. Приятного аппетита !!!

Оладьи из кабачков. Летнее блюдо без изысков

 
Оладьи из кабачков. Летнее блюдо без изысков

 

Оладьями из кабачков никого не удивишь, да я и не собиралась. Просто прошла по огороду, сорвала овощи и приготовила оладьи. Всё очень просто и без изысков.

----------------------<cut>----------------------

Мне понадобился кабачок (я взяла цуккини – и на вид покрасивши, и звучит посолиднее); морковка ; луковица;  2-3 зубчика чеснока; яйцо; мука, специи, масло для обжарки

Оладьи из кабачков. Летнее блюдо без изысков

 

Овощи вымыла и почистила, цуккини избавила и от кожуры и от семян

Оладьи из кабачков. Летнее блюдо без изысков

 

Всё пропустила через мясорубку, добавляю соль, душистый перец, острый молотый перец

Оладьи из кабачков. Летнее блюдо без изысков

 

Теперь яйцо и муку.

Количество муки зависит от количества и размера кабачка, а так же от сочности овощей. Кабачок у меня не очень сочный – жара как ни как, поэтому , 4 столовых ложки муки в самый раз

Оладьи из кабачков. Летнее блюдо без изысков

 

Тесто готово, можно жарить оладьи

Оладьи из кабачков. Летнее блюдо без изысков

 

Оладьи формирую столовой ложкой и обжариваю в подсолнечном масле с двух сторон. Снчала под крышкой, чтобы как следует пропарились изнутри, а как переверну, без крышки, чтобы образовалась хрустящая корочка.

Эти оладьи очень хороши со сметаной или томатным соком

Оладьи из кабачков. Летнее блюдо без изысков

 

Счастливого вам лета!