Рыбный сырдаг

 

Нарезать рыбу на куски, посолить, поперчить и пожарить на масле. Желательно взять рыбу без костей. В отдельной сковороде пожарить на масле чеснок (порезанный мелко), добавить пропущенные через терку 3 помидора, потушить. Залить соусом поджаренную рыбу, добавить мелко нарезанную петрушку и потушить 5-10 минут.