Cудак по-американски

В кастрюлю на дно положить немного сл. масла и кружочками лук, зелень. Дальше картофель, порезанный кружочками, далее опять лук, зелень. Затем порезанный судак и сверху тонкие ломтики  сала. Все слои посыпАть перцем и солью. Всё д.б. уложено плотно. Залить горячей водой. Можно поставить в духовку, можно на плите - до готовности картофеля.