Пхали ,мхали из капусты

Это грузинское блюдо готовят из овощей ,которые проводят через мясорубку или мелко режут и соединяют с ореховой заправкой , одни называют его пхали ,другие мхали ................ Я же делаю другим способом . Орехи с чесноком пропустить через мясорубку добавить соль ,черный перец, хмели сунели , кориандр , уксус, и немножко растит масла хорошо размешать кашицу , дать постоять чтоб приправы пустили свой аромат, и завернуть в заранее отваренные капустные листья, маленькими рулетиками сверху посыпать гранатовыми зернами и кинзой , деликатес готов , вашим гостям понравится и вид и вкус этого блюда Приятного аппетита

27 25 537

РЕЦЕПТЫ НАШИХ БАБУШЕК

2498 участников

Смотрите также

Елена я отделными длиными пластинами жарю баклажаны и намазываю этой кашицей и заворачиваю маленькими рулетиками, к этой кашице можно добавить майонез , так получается вкуснее

2 Экспертное мнение

Елена Котельникова ответил Сенди 0514

2012-06-30

# 15555274

Я так и думала,спасибо большое))

1 Экспертное мнение

Ирина Справедливая ответил Сенди 0514

2012-06-30

# 15555350

Очень люблю такие рулетики. Но последнее время редко делаю, ленюсь наверное и не на своей кухне. Просто обдариваю кружочки баклажан заранеее брошенные в соленый кипчяток минут на 5, обваливаю в муке и в разогретое оливковое масло на сковороду, подаю с простоквашей или сметаной с давленным чесноком и зеленью. Быстро, просто и вкусно. Сегодня делаю холодный свекольник, рецепт писала раньше под названием Белорусский Хлодник от бабы Дуни.

2 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Ирина Справедливая

2012-06-30

# 15555467

Свекольник я бы ела каждый день , самый вкусный ела в Минске .а баклажаны я просто жарю без кипятка ,в конце добавлю много укропа и чеснока , то же вкусно

1 Экспертное мнение

Ирина Справедливая ответил Сенди 0514

2012-06-30

# 15560983

Сенди, я так стала делать относительно недавно. Баклажаны, подготовленные таким образом просто впитывают оч. мало масла, а по вкусу не уступают баклажанм приготовленным обычно. И даже присаливние их до готовки требует большего времени, а масла все равно больше впитывают.

2 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Ирина Справедливая

2012-06-30

# 15561920

есть сорта баклажан , тоненькие они мало впитывают, обычно продают баклажаны как губки , я их обмакиваю в кляр и жарю потом на салфетку , но лучше готовить в духовке

1 Экспертное мнение

Ирина Справедливая ответил Сенди 0514

2012-06-30

# 15566825

Сенди, а эти даже на салфетку касть не надо. Я знаю, что разные енсть сорта, но все-равно все впитывают масло прилично. Свекольник удался, а как просто!

1 Экспертное мнение