жюльен в баклажанах

, баклажаны среднего размера разделить на 2 части,вынуть мякоть, внутри смазать солью, чтобы при варке не развалились.Лук пассеровать, добавить заранее сваренные шампиньоны и куриную грудку, мелко нарезанные, продолжать жарить с  мукой  , соль, черный перец не забыть.все хорошо смешать со сметаной , довести  до кипения и выключить.Баклажаны нафаршировать смесью и поставить в духовку за 5 мин до готовности посыпать тертым сыром.

Вегетарианцам куриную грудку можно заменить мякотью баклажан.Желаю всем приятного аппетита.