Яблочный крамбл

    Яблоки — 3 штуки

  • Мука пшеничная — 175 г
  • Сахар — 80 г
  • Масло сливочное — 175 г
  • Изюм — 50 г
  • Кальвадос — 1/2 стакана
  • Корица — по вкусу
  • Ваниль — по вкусу
  • Яблоки очистить от кожи и нарезать на некрупные, но и не слишком мелкие ломтики. Параллельно замочить изюм в кипятке, смешав его с кальвадосом.
  • Растопить немного сливочного масла на сковороде и обжарить яблочные дольки до мягкости. После того как они размякнут, залить их кальвадосом, посыпать корицей и дать постоять на огне, пока алкоголь не выпарится.
  • В отдельной емкости смешать руками муку с сахаром и растопленным маслом до комкообразного состояния, выскоблить в тесто содержимое ванильных стручков и добавить корицу.
  • Разложить яблочные дольки по дну формы для запекания, полить жидкостью, оставшейся на сковороде после их жарки, рассыпать поверх яблок изюм и покрыть тестом. Отправить в духовку, разогретую до 210 градусов, на 20 минут.
  • Подавать со взбитыми сливками или с мороженым.