Мочёные яблоки

 (на утро после застолья подавали в барских усадьбах)

Рецепт приспособлен к местным условиям:))

Берутся среднего размера АНТОНОВСКИЕ яблоки (я фрукты мою:)),

плотно укладываются в трёхлитровую банку. Высыпаю 4 ст.ложки сах.песка и 4 ст.ложки кефира.

Заливается тёплой кипяченой водой до краёв. Банка ставится в таз (или другую ёмкость) и в теплое место приблизительно на неделю. Необычный получается, надо сказать, вкус:)