ТЕФТЕЛЬКИ ВЕСЕЛЫЕ

ТЕФТЕЛЬКИ

Дети да и взрослые очень любят эти веселенькие тефтельки.

Ингредиенты:

Куриный фарш из грудки (ок. 700 г); треть стакана панировочных сухарей (или белый хлеб) и столько же молока; луковица измельченная, 1 чашка натертого пармезана (не обязательно); 2 зубчика чеснока (не обязательно); 1 яйцо, соль перец по вкусу, тертая на тонкой терке на длинные тонюсенькие полосочки морковь (сейчас у многих есть такая терка)

Все перемешать, слепить тефтельки, можно обвалять их в муке, соус тогда получится более густым, выложить их на смазанный противень (или формочку для запекания, в которую потом можно было бы добавить соус и довести до готовности на плите) и в духовку минут на 30 на 200 градусов.

Соус:

1,5 ложки оливкового масло, (можно пожарить лучок с морковкой), 1 банка консервированных томатов, полстакана томатной пасты, 2 ч. ложки базилика, соль, молотый красный перец по вкусу, можно чуток сахарку. Разогреть в глубокой сковороде масло, добавить туда лучок, морковку, довести до мягкости, добавить остальные ингредиенты, перемешать, довести до кипения и тушить мин.10. Взять широкую кастрюльку, сложить туда тефтельки, залить соусом и протушить еще минут 10. При желании в конце готовки добавит пару зубчиков чеснока.

Можно приготовить вариант соуса без томата, со сливками или сметаной.

Меняя ингредиенты, или исключая какие либо из них получаете каждый раз новый вкус. Можно готовить и из мяса.