Очень вкусные котлетки с капустой-разновидность голубцов. Приятного аппетита !!!

очень нежные и приятные на вкус КОТЛЕТКИ с капустой «А-ля голубцы»  

Пятница, 20 Апреля 2012 г. 09:26 (ссылка)
Процитировано 286 раз + в цитатник
Прочитало: 59 за час / 1426 за сутки / 2243 за неделю

По вкусу такие котлеты очень похожи на голубцы, только в данном случае не нужно заворачивать — разворачивать капустные листья… Кроме того, в состав этих котлет не входит рис, что также значительно упрощает процесс приготовления.
SAM_07761 копия (700x525, 216Kb)


e364b0a8c8810001b10ceca3dd8b9c82 (58x41, 2Kb)Состав:
фарш мясной: 400 г.
свежая капуста: 300 г.
лук репчатый: 2 шт.
яйцо: 1 шт.
соль, перец
e364b0a8c8810001b10ceca3dd8b9c82 (58x41, 2Kb)Для соуса:
сметана: 200 г.
томатная паста: 100 г.
сахар: 1 чайная ложка

e364b0a8c8810001b10ceca3dd8b9c82 (58x41, 2Kb)Приготовление:

SAM_07191 (300x225, 57Kb)Капусту нашинковать мелкими кубиками, слегка посолить и помять руками до образования сока. (Можно также залить капусту кипятком на 10-15 минут).
SAM_07221 (300x225, 66Kb)Смешать фарш с мелко нарезанным репчатым луком, добавить капусту и сырое яйцо (для связки). Посолить и поперчить.
SAM_07331 (300x225, 58Kb)Мокрыми руками сформовать котлеты, обвалять в муке и обжарить с двух сторон на разогретом растительном масле.
SAM_07411 (300x225, 59Kb)Затем выложить котлеты в форму для запекания.
SAM_07461 (300x225, 45Kb)Приготовить соус: смешать сметану с томатной пастой, добавить сахар, можно долить немного воды до получения желаемой густоты. Залить котлеты соусом.
SAM_07761 копия (300x225, 41Kb)Запекать в разогретой духовке 30-35 минут.
На гарнир можно подать рис.

источник