"анкерок"

 Средний десантный корабль (СДК), второго поколения.

 анкерок (нидерл. anker) — деревянный бочонок.

Входит в снабжение шлюпок и служит для хранения запасов пресной воды, вместимостью от 16 до 50 литров.
Первоначально представлял собой сплюснутый бочонок, предназначенный для перевозки вин ёмкостью в anker вина.

В настоящее время изготовляется из металла или пластика.

Бродил по Интернету и натолкнулся на изображение анкерка.
Вспомнился забавный случай из моей флотской жизни.

Было это во времена срочной службы на СДК (средний десантный корабль) Матросы его любовно называли «лапоть». Он и на самом деле внешне было очень похож на лапоть.
А бригада СДК, более двадцати кораблей, называлась бригадой «лаптежников» или бригадой бэдэка- бардака.

А вообще-то, вполне боеспособная бригада средних десантных кораблей. С отличными матросами и старшинами и офицерами. Комбриг, нш и начпо были боевые офицеры, прошедшие войну с Японией. Боевая подготовка была на высоте и работа с морской пехотой проводилась денно и нощно!
Базировалась она, в основном на о. Русском, в бухте Новик. Очень красивая и живописная бухта, как и сам о. Русский.

Это была база флота еще в царские времена. Знаменитая гаубтвахта, на которой мне приходилось отбывать наказание, отличалась толстыми двухметровыми стенами, которые хранили холод до лета, в июне была такая холодина, такой колотун, что ни в сказке сказать, ни пером описать.

На зиму бригада уходила во Владивосток, становилась у 36 причала, почти напротив памятника партизанам или за установление советской власти на ДВ. Благодать, до магазинов с водкой, рукой подать. Матросы после сухого закона на о. Русском отвязывались по полной и гарнизонная гауптвахта радостно гудела, комендант был счастлив, годовой план задержаний и отсидок комендатурой, был выполнен досрочно.

Как же обстояло дело со спиртным на о. Русском и в частности на одном из десантных кораблей флота? А дело со спиртным обстояло очень и очень плохо. Спирт, который выдавался не корабль, каждый месяц не то чтобы внушительных объемов, литров десять, но техника и матросы и старшины, обслуживающие эту технику, спирта, практически только нюхали, когда в каюте командира ставили свою подпись, что оный получили в требуемых по инструкции размерах.

Технике было достаточно ацетона или бензина типа «калоша». Бензин высшей очистки, техника терпела, а матросы жалковали.
Командир корабля говорил так:
- Спирт дается на корабль, для поддержки боевого духа командира.
Все матросы и старшины за глаза его звали. Кэп! Он знал и не обижался. Мы тоже были не в обиде.

Кэп, есть командир, он самый главный на корабле. Когда в походе корабль, - он и царь и Бог и отец родной. Он за все отвечает и за всех. С него и спрос.
Жаль, что такие правила не действуют у нас в России. Кто у нас кэп, командир? Несет ли он полную ответственность в стране за все и за всех?


И вот как-то сидя в кубрике, в окружении близких корешей у нас возникла идея поставить бражку. Где и как это сделать. В нашей компании был комсорг корабля, Вася Медведчук, старшина второй статьи, командир отделения рулевых-сигнальщиков, хитрый хохол, до флота работал сварщиком на Братской ГЭС, детдомовец, парень надежный. Все были подстать ему. Главной проблемой были дрожжи. На о. Русском их было не взять, особенно служивому?
Короче цель определена, задачи ясны. За работу товарищи.

Кок добывал сахар, коком у нас был Толик Рыбьяков, из Перми. Белобрысый пермяк. Звали мы его пермяк солены уши. Готовил он классно, очень старался и обижался, когда мы его подкалывали по поводу готовки. Комсорг добывал дрожжи. Он мог, когда уезжал по комсомольским делам во Владивосток. Моя задача была добыть рецепт, и емкость. Сначала думали в огнетушителе. Этот трюк уже был известен и «сундуки» могли это дело зарубить на корню. Анкерок, вот идеальная емкость. Два штуки, емкостью по 15 литров, самое то!
Десантный корабль имел на оснащении два четырех весельных корабельных яла и один тузик. Ялы в свою очередь имели анкерки, для хранения запаса пресной воды.


В нашу банде были все из одного кубрика, службы «Р». Сигнальщики, радисты и радиометристы. Одного взяли из БЧ-5. Колю Гудкова, он был мой годок и корефан. Все удачно складывалось. Рецепт был известен, емкости готовы и ждали своего наполнения, сахар и дрожжи в наличии. Осталось замешать, залить и ждать.

Где хранить? Место должно быть укромное, сухое и теплое. У меня было помещение под ЗИП и ключи были только у меня. Замешали, залили, поставили, ждем. Для начала замешали в одном анкерке.

Ждем неделю, две, три! Конечно я периодически снимаю пробу. Ничего понять не могу, просто сладкая теплая вода, чуть-чуть отдает дрожжами! Сколько можно ждать? Пацаны волнуются да и я переживаю. Спросил у держателей рецепта, у местных граждански островитян. Говорят:
- На пятый день уже можно пить, если в тепле и дрожжи свежие.
Ничего не понимаю. Все делали по рецепту. Кипяченую воду из титана заливали. Сахар сладкий, дрожжи свежие!?

Ладно, выпили мы эту сладкую воду. Градусы были, но очень и очень слабые. Как у газировки. Животы надулись, а кайфа нет.

Думали, думали. Решили, что мало дрожжей заложили. Рецепт известен всему Советскому Союзу и странам Варшавского договора. Это на один килограмм сахара, сто грамм дрожжей и три литра воды. Рецепт проверен жизнью.

Но, что взять с молодых парней. Решили, что эти уроды нам дали не верный рецепт.

Делаем повтор. Те же самые манипуляции, но дрожжей вместо ста грамм, закладываем один килограмм!

Это на три литра воды и один килограмм сахара. Было это в субботний день. Часть команды ушла в увольнение. Офицеры разошлись по домам. Сверхсрочников-сундуков, на нашей коробке не было.

Боцман и старшина команды БЧ-5, были срочной службы, в звании главных старшин. Свои в доску ребята.

Все мы залили, замешали, анкерок поставили в ходовую рубку. Ключи были только у меня. Там еще была одна хитрость. Входа было два в рубку, один закрывался на замок и опечатывалась дверь, а другая изнутри фиксировалась, так что снаружи ее открыть было невозможно. Я заранее размотал этот фиксатор и мог попасть в рубку, не нарушая печати. Все путем.

Поставили мы анкерок, залитый всем необходимым, в первой половине дня. Да не терпится. К вечеру я заглянул. Что да как? Вижу такую невеселую картину.

Пробку деревянную выдавило, забродившее сусло из воды, сахара и дрожжей, из анкерка разлилась по полу рубки. Хорошо, что не дошла до шпигатов, которые соединены трубами с другими шпигатами и стоками, которые отправляют морскую воду при шторме за борт. При сильном волнении вода заливает и ходовой мостик и ходовую и штурманскую рубки, и возвращается за борт через шпигаты и трубы за борт.

Что делать? Кто виноват? какой выход из создавшейся ситуации? Раз пробка выпрыгивает из отверстия, значит нужно сделать так, чтобы этого не происходило. Логично? Вполне. Как все гениальное, решение было принято быстро и оказалось очень простое. Придавили мы пробку двухпудовой гирей. Теперь не выдавит! Но для страховки поставили в еще одну емкость, широкий и глубокий обрез или таз, на простом и доходчивом русском языке.

Ладно успокоенные и удовлетворенные проделанной работой удалились, каждый по своим делам. А какие дела, летом в субботний день, да еще к вечеру? Большая приборка или аврал завершен. Постели и постельные принадлежности просушены, проветрены и заправлены на подвесных корабельных койках, необходимые постирушки сделаны, душ с жаркой парилкой принят.

Кто играет в шахматы, кто байки травит в теплом кругу, а кто и рыбачит прямо с юта. В это время бойко клюет корюшка, камбала и красноперка.

Красноперка, по внешнему виду, как речной язь, крупная и сильная рыба. Она зимой уходит в Амур, а в конце весны и до осени ходит по морским глубинам. Ловили матросы красноперку по разному. Я ставил мордушки, кто рыбак тот знает, что это такое. Туда хлебных корок накидаю и она за ночь заходит туда, но на удочку, конечно, интереснее. Очень она хорошо брала на селедочные молоки. Первый раз такое видел, чтобы рыба брала на молоки соленой селедки! У нас на шкафуте, стояла большая бочка тихоокеанской сельди, молоки почти у всей селедки были выпотрошены.

Камбалу тоже на удочку ловили, на хлебный мякиш, скатанный в шарик. Очень крупные лапти попадались. Да она когда ее тащишь, то хвост сгибает под прямым углом и получается огромное сопротивление воды. Первый раз даже жутковато было, ну наверное кита тащу, такое было сопротивление воды.

Корюшку, ту вообще на голые блестючие крючки ловили. Никелированные были редкость, так мы их фольгой обвертывали и ловили на такие крючки. На удочке было по пять и больше крючков на коротких поводках и на конце лески довольно приличный груз. Он в висячем положении натягивает леску, крючки на поводках торчат в разные стороны, как ерш, для чистки унитаза, только реже.

Удочки без удилища, леску на палец указательный наматываешь и забрасываешь с борта, пока она опускается и принимает строго вертикальное положение, подергиваешь леску с грузом и крючками. За это врем две, три а то и пять корюшек уже сидят на крючках. Вытаскиваешь и сильно и резко встряхнув в обрез, снова закидываешь, а корюшка радостно и счастливо трепыхается в обрезе разнося запах свежих огурцов, как будто, только сорванных с грядки.
Удивительно, когда первый раз чувствуешь этот запах. Морская рыбешка и такой запах!

Воскресное утро выдалось на славу. Небо чистое, солнышко еще теплое, но яркое. Море зеленоватое и тихой. Да в бухте Новик, которая разделяет о. Русский на две половины, даже в сильный штормовой ветер не бывает волны. Бухта узкая и длинная и берега покрыты сопками поросшими дубками, маньчжурским орехом, липой. И все это увито лианами лимонника, дикого винограда и кишмиша. Очень красивая и замечательная растительность на острове.

Выйдя на ют и полюбовавшись утренней красотой морской

воды, неба и сопок, кинул взгляд на палубу и увидел картину, заставившую меня вздрогнуть и махом взлететь в ходовую рубку, где находилась надежда на удовольствие и кайф от спеющей бражки. 

Что же увидел. Анкерок на месте, гиря двухпудовая на месте, обрез на месте. Но, клепки у анкерка разошлись и в образовавшиеся щели хлещет бражка пенная, заполнила обрез и через края по полу рубки, как морская вода стекает по шпигатам, на палубу юта и за борт. Блин, хорошо, что этого никто не заметил. Я хватаю анкерок и выливаю оставшуюся жидкость за борт. От греха подальше. Все таки комсомолец, заместитель секретаря комсомольской организации среднего десантного корабля, и с ним вся комсомольское бюро во главе с секретарем Василием. Это же ужас. Это же подрыв боеготовности всей бригады, а может и флота.

Все! Баста! На этом наши эксперименты были закончены. Несостоявшаяся бражка была вылита за борт. Анкерок принял исходный вид. И помещен в шлюпку, на свое штатное место.

Резюме и причина неудачи. Рецепт был правильный. Просто, когда мы первый раз делали и заливали из титана кипяченую воду, она недостаточно остыла, была горячей. Дрожжи сварились и потеряли свойство к брожению. Второй раз мы просто залили воду, не кипятили, дрожжей в десять раз больше заложили. Вот и получился такой казус. Но, как говорят ученые мужи:
- Отрицательный результат, тоже результат!