Из перловой крупы

    Перловую крупу замачиваю на ночь в холодной воде.Утром воду меняю на свежую.

Блюдо готовится 2 часа.

Варю в большом количестве воды,на маленьком огне,слизь от крупы в конце варки сливаю,не промывая крупу.

Когда варка почти подходит к концу,обжариваю на сале лук репчатый,морковку.

Добавляю в сковороду зелень (базилик,петрушку,кинзу) и мелко нарезанные помидоры и небольшой кусочек венгерского острого перца.

Всё тушу и соединяю с уже готовой перловкой.

На фото ещё и кусочки варёной курицы добавлены,но это необязательно.Мало того,в пост всё готовим на растительном масле,а не на сале.

Соль добавляю в середине варки в крупу и немного солю овощи,когда тушу.