О национальной кухне, истории и политике.
На модерации
Отложенный
Я очень люблю вкусно поесть и предпочитаю готовить сам. И вот изучая рецепты сделал такой вывод, блюда различных народов напрямую зависят от того как эти народы живут, жили..
Первый пример.
Франция - все знают и даже называют французов,, лягушатниками,, почему???
Да потому что была такая 100 летняя война и воевали на территории Франции т. е. солдаты забирали у крестьян всё продовольствие и несчастным французам чтобы не умереть от голода приходилось есть лягушек и улиток.
Кстати вонючий и плесневелый сыр то же из Франции. Ну при нападении спрятали сыр в земле, потом пока откопали он такой и
Пример второй.
Англия - мои ровесники должны помнить фразу.
Овсянка сэр.
В России овсом кормили лошадей и прочий скот.
Но в Англии из за хренового климата и малых пахотных площадей, голодно короче.
Овёс лопались люди.
Пример третий
Япония- маленькие острова, земли мало основное питание рыба и морепродукты. А так как острова то маленькие, лесов мало соответственно и топлива нет поэтому рыбу и морепродукты едим сырыми.
Украина - сало свинное. Постоянно подвергалось набегам и грабежам со стороны крымских татар и турок. Но те уже были мусульманами и соответственно свиней не брали. Коней, быков, коров, овец забирали а свиней нет, и те кто уцелел после набега питались свининой.
Про Китай даже писать не хочу..
Вывод
Все эти экзотические блюда появились из за голодухи, или проще жрать было нечего и пришлось лопать что попало.
Комментарии
А буайбес марсельский... Рыбьи головы и потроха блин, я охреневал смотря как они это едят
Увидев с чем его готовят, еле рвоту сдержал.
Как говорил Карлсон в Советском мультике
Попадёшь к вам и начнёшь есть всякую гадость.
Кстати русские то же любят солёное сало и копчение.
А насчёт солить, коптить, вялить....
Вы не а курсе что турецкие войска стояли под Веной, это Австрия, и только вмешательство Российской Империи спасло Австро-Венгрию от поражения.
И кстати иудеи и мусульмане свинину не употребляют.
Неуч!!!!
"Порода была выведена в графстве Йоркшир (Великобритания) в середине 19 столетия. В 1851 г. Джозеф Тулей впервые представил йоркширскую породу на выставке сельскохозяйственных животных. Люди были удивлены большими размерами и внешним видом представленных свиней." А ты мне про 1500 год лапшу на уши вешаешь!)
В 12 веке - церковь в Английском городе Great Dunmow - обещала кусок бекона любому женатому мужику который мог поклясться перед прихожанами и Богом - что не ругался с женой в течении 1 года и 1 дня))) - https://www.thespruceeats.com/history-of-bacon-1807563
Китайцы солили свинину 3000 лет назад, когда достопочтенные англичане мычали как обычные обезьяны, пытаясь зачать протоукраинца! Классический английский бекон делается из лопатки ( шотландский из спинки), у римлян он назывался Petaso.18 веке англичанин по имени Джон Харрис (John Harris) открыл первую в стране промышленную фабрику по засолке свинины.В 18 веке, Вася!!!)))) В США бекон официально считается с 1948 года и его первое производство открыл Оскар Фердинанд Майер! Немец твою дивизию! Так что иди индейцам Сиу байки трави про Сашко Гарматного и кк твои предки Чёрное море копали!))))
Лоцман и Красный корсар.
И там есть такой пассаж
Американская кухня, это когда берётся кусок жирного мяса и жариться в сале.
Судя по современному у пиндосов ничего не изменилось.
С утра ковбой берёт добрый кусок мяса, кладёт его между седлом и попоной и вечером с аппетитом его ест.
https://zen.yandex.ru/media/history_russian/chem-pitalis-mongolskie-voiny-v-pohode-esli-ne-brali-s-soboi-nichego-krome-loshadei-5fe363e340c4c26139c641e7
Источник : https://realnoevremya.ru/articles/179548-rafael-hakimov-kochevniki-dali-miru-shtany-i-sedlo
Автор ещё не трогал тему омаров устриц и по))
. Неуч. Ты где учился???
А про остальное.
Омар это морской рак.
Устрица моллюск в раковине.
Ну ты тупой.
Великие укры.
А на итальянцев, немцев и англичан какие татары нападали, что они тоже сало едят?
Немцы сало едят, шпик они его обзывают.
Англичане обзывают бекон.
Неуч ты жертва ЕГЭ
А так-то они Запорожских казаков специально содержали чтоб от турков отбиваться. Но не всегда помогало.
То турки сильные попадались, то казаки ленились.
А хоть знаешь почему иудеи и мусульмане не едят свинину???
Не это крутая конница шляхетская разбила турок.
Ну оччень интересно однако....
Польша от моря до моря.
То есть от Балтики до Чёрного моря.
У поляков есть очень вкусное блюдо
Бигос называется.
Они ещё о "Соединённых Штатах Польши" мрияли, как одно время мрияли хохлы об "Украине от Кубани до Владивостока" или что-то в этом роде, что самих на пять частей разделили, остался только глобус Украины.
Или я ошибся?
Я вас принял за одного из упертых русофобов.
Но судя по этому комменту вы вполне адекватны.
Извиняюсь если где то резко высказался.
А бигос довольно таки вкусно.
Это капуста с мясом тушеная.
До сих пор понять не могу, что там евреи с мусульманами делят..
Обрезание и те и эти делают. Свинину не едят, алкоголь запрещено.
Вся разница как они своего Бога обзывают.
Евреи называют Аврама первым евреем, арабы называют Аврама первым мусульманином. Поэтому и них вечные тёрки.
Шииты, сунниты...
Типа кто первый наследник Магомета?
...бинго!...
...еда, как таковая, вообще появилась из за голодухи...)))
А то что пришлось жрать из-за голода про это молчат.
Кстати в русской кухне такого нет, и про то же блюдо ,вроде зелёного борща, из молодой крапивы, щавеля так и сказано
Из за того что весной было голодно варился такой вот суп.
А эти же возвели.. Мол это наше национальное блюдо.
...фондю, к примеру, кроме заплесневелого сыра в альпах жрать было нечего, так в кипящее дерьмо из самогона с крахмалом кунают его и жрут....тьфу....
Самое простое
Подсоленная вода и туда крошиться хлеб.
В мясной бульон крошиться хлеб.
Взбитые яйца и крошиться хлеб.
Ну царская тюря.
В водку крошиться хлеб.
Почитай роман Гюго 93 год.
А марсельский бауйбес вариться с рыбьих потрохов. Еда нищих.
А насчёт внутренностей...
То есть вы печень, сердце не едите?
Как там в известном фильме...
Почки заячьи, верченные.
Верченные, это на вертеле, царское блюдо.
Ну на вкус, на цвет фломастеров не напасёшься.
Кстати печень трески, предписывалась раненным во время Второй мировой, именно как восстановительное питание.
Но вот волки и тигры после того как добычу завалят выедают именно потроха, брюхо. И только потом принимаются за мясо.
Тем более там и такая фраза была.
Икра заморская.
Баклажанная!!! 😂😂😂
И заслуживает отдельного обсуждения.
. Я кстати читал материалы последнего,, сборища,, онкологов, так они на первое место, из причин появления рака, вывели именно питание!!!!
Но как смотрелось и какая реклама.
Чашка икры чёрной, чашка икры красной и одна ложка на блюдце. Икра заморская, баклажанная!!!
Небольшой ликбез, что усваивается, перерабатывается организмом человека очень быстро.
На первом месте стоит алкоголь. Попадает в кровь из желудка в течении пяти семи минут после употребления, затем идёт рыба и грибы кстати это именно та закуска которую рекомендуют к крепкому алкоголю. После бульоны, супы. Дольше всего переваривается мясо . Ну там нюансов много, но по простому как то так.
Я уже слышал, что хлеб есть нельзя мол там клейковины много, бульон, особенно с костей, нельзя типа там чуть ли не трупный яд, молоко это яд по определению, соответственно и сливочное масло.
Если ещё что нибудь скажете про пальмовое масло я в вас разочаруюсь полностью.
" Есть ещё порох (!!!) в пороховницах !"
Благодарю всех - искренне и от души! Удачи!
Лебеду, крапиву, лопухи.
Холодец кстати тоже с голодухи. Копыта, кости, варились и получался холодец.
Просто в России менталитет такой, может и лягушек жрали, но вот гордиться этим никто не захотел.