03.11.2016 03:00

Осенний марафон. Время грибов

На модерации Отложенный

Сто километров от Москвы. Я шагаю после работы домой.
За моей спиной мужчина идет и говорит по телефону. Слушаю:
- Я тебе на прошлой неделе посылал деньги…
- Как это тебе два месяца не платят зарплату. Меняй эту работу …
- Я матери отдал десять тысяч рублей. У меня после пенсии уже ничего не осталось …
- Мне самому нечего кушать …
- Питаюсь одними грибами …
Тут, мне стало интересно, и я решил уточнить, про грибы. Мужчину звать Юрий Иванович. Спрашиваю Юрия: А какие грибы в это время?
- Вешенки, опята, сейчас идут, очень много… Могу показать…
Мы отходим с дороги по траве и опавшим листьям.

И то, что я прежде считал поганками, прорастало пачками шляпок. Юра объяснил, что без света, шляпки имеют бледный вид, а на солнце они темно-серые.
Мужчина вынул из кармана смятый пакет, завернутый в газетную бумагу ножик. Молча стал срезать с земли грибы.
Я спрашиваю: Юрий Иванович, а неужели все эти грибы можно скушать за один раз?
- Я их отвариваю с солью и кладу в морозилку. У меня есть жареные белые, подберезовики, подосиновики. Потом их пожарю на подсолнечном масле.
Я пожелал Юрию здоровья и оставил его за делом.

АВТОР №13

44 53 627

ИДУ К МАКСИМУ Я, ТАМ ЖДУТ МЕНЯ ДРУЗЬЯ

329 участников

Смотрите также

Строчки. Гриб называется строчок. Рядом со сморчками и строчками в нашем каталоге находится так называемый гриб баран. Его ботаническое название - грифола курчавая, и правда это такая курчавая голова, бывает говорят больше человеческой, но нам встречались только размером с кулак.

2 Экспертное мнение

Николай Воробьёв ответил Анатолий Анимица

2016-11-04

# 84184627

Да видел их сам и не один раз,ел,люди угощали,но собирать их боюсь,вдруг ложные.

3 Экспертное мнение

Показать 2 ответа

Свернуть ответы

Андрей Сотник 09"13

2016-11-03

# 84171457

Вообще - то, на фото опята. А автор Игорь Саулев

3 Экспертное мнение

Алия Анна

2016-11-03

# 84171685

Трудности в жизни и в отношениях.

Добрый рассказ и печальный.

Рыжики люблю. В Бурятии они иной оттенок имеют.

4 Экспертное мнение

Анатолий Анимица

2016-11-03

# 84173784

- рекомендую зеленушку, или Рядовку зеленую. Если гриб отмыть в десяти-двадцати водах от песка, тщательно отчистить от остатков земли, поварить дважды по 5-10 минут, мы получаем плотный гриб с изысканным вкусом, не уступающий ни рыжикам, ни белым.

Проверено на большой корзине грибов, купленных в выходные на нашем рынке. Грибы отварены, изжарены и заморожены, а часть - изжарена и потом замаринована.

Очень вкусно.

3 Экспертное мнение

Виктория Иванова ответил Анатолий Анимица

2016-11-04

# 84180321

Честно, я бы подумала, что это паганки.)) Но из меня грибник не очень, хотя мухомор от шампиньона отличу.))

1 Экспертное мнение

Андрей Сотник 09"13 ответил Анатолий Анимица

2016-11-04

# 84182578

А засоленые они просто божественны!

2 Экспертное мнение

Анатолий Анимица ответил Виктория Иванова

2016-11-04

# 84183047

Бледная поганка - это гриб, который надо знать абсолютно каждому. Совершенно белые пластинки, воротник вверху ножки - этих двух признаков достаточно. Шляпка бледной поганки может иметь серовато-зеленоватый цвет, но у поганки никогда не бывает нежно-зеленых пластинок. А у зеленушки никогда не бывает воротника. Или для совсем молодых поганок - чехла, который укутывает полностью шляпку с ножкой, из чехла потом и получается этот воротник.

Конечно, все мною сказанное - частное мнение дилетанта, и опираться только на него нельзя. Почитайте в интернете, в книжках, спросите у своего спутника при сборе грибов - только так вы избежите опасности погибнуть подобно императору Клавдию, которого покормили бледной поганкой.

Мое предупреждение - это примерно как предупреждение не пользоваться GPS при определении своего места в море - ото есть секстаны, хронометры, таблицы эфемерид - ими и пользуйтесь, а мы только так. для красоты тут висим со своими спутниками. Ясно, что все ходят под GPS, а Солнце берут все реже - но никто не примет во внимание оправдание капитана "а я по GPS шел".

1 Экспертное мнение

Анатолий Анимица ответил Виктория Иванова

2016-11-04

# 84183244

Пользуясь случаем, расскажу о втором нашем любимом грибе, чем-то похожем на бледную поганку - это зонтик. Почитать про него можно здесь: http://www.podmoskovje.com/sedobnyj-grib-zontik-i-ego-dvojniki-kak-ego-prigotovit/ Был у нас как-то кот, которого звали Кристофер, сокращенно Крис. Он страшно не любил ездить в машине, орал как сирена. Но стоило ему сказать, что мы поедем в лес за зонтиками, как он сам прыгал в машину и нетерпеливо повторял "ну мы уже скоро приедем?" И ел их прямо на корню!