Часть десятая. О бренности. Марафон Обожание feat Подражание

 

Вокруг да около ходили, разговоры говорили, патроны зря тратили... все промазали.

Учитесь слушать интуицию, господа... даже если она молчит.

Не знаю, как с вами быть... награждать некого, а наказывать всех - удел диктаторов... Прощу, пожалуй.

И предложу новую загадку. И предупреждаю заранее: здесь всё очень, очень, очень запутано...



 

О бренности...


Успешный бизнесмен Ходаковский был удачлив. Вот и сейчас он решил отметить выгодную сделку.

Несуществующий металл был оплачен через фирму, которая перестала существовать, а деньги перешли на его счёт в далёкой-далёкой стране....

Всё как обычно.

Ходаковский не любил ресторанов. Не любил скопления людей, суеты, не любил шума.

Большое дело требует тишины...Он любил отмечать свой успех один, у себя дома.

Кухарка, так он её звал, молодая ещё, красивая, чистоплотная хохлушка, готовила прекрасно.

Она знала его вкус и все что она готовила, он ел с удовольствием..

Вот и сегодня, сидя в своей огромной столовой, он ожидал этого праздника еды.

Он любил сюрпризы и никогда не заказывал еду заранее. просто кухарка, каким-то своим женским чутьём, знала чего он хочет.

Он любил русскую кухню, хотя иногда просил приготовить что- нибудь еврейское.

Но она не могла сделать так гефилте фиш, как делала его мама Фира Моисеевна.

Он чувствовал, какие запахи творятся на кухне. Это была смесь жареного лучка, запекаемой птицы и ещё чего-то неуловимого....метафизического.

Он любил запахи кухни, видимо любовь эта осталась из его полуголодного детства.

Ещё он любил, когда все блюда приносили сразу и он сам мог менять очерёдность

И вот , наконец, безликие люди стали приносить его праздничный обед

Ходаковский сразу приметил заливную стерлядку...

Заливная стерлядка, господа, вещь замечательная.

Кусок рыбы в прозрачном желе, украшенный листиками петрушки, укропчиком, с кусочком лимончика и пластиком варёного яичка....

Это незабываемо.

Один профессор, утверждавший, что оперировать надо горячими закусками, был не прав.

После рюмочки холодной рябиновой, а рюмочка старинной работы, скорее не рюмочка, а чарочка, вы ощущаете в животе неизъяснимое чувство теплоты и благодарности всему живому, а пуще всего Богу, создавшему всё это - водочку, стерлядь, рябину, кухарку и прочее....

Здесь вы не должны медлить.

Моментально наливайте вторую и пейте.

Положив кусок сёмги на мягкий, с хрустящей корочкой ломтик ржаного хлеба, закусывайте...

Божественно.

Но рыба, это скорее пища умственная, несущественная.

Тут вы должны подготовиться к жареной птице.

Ходаковский любил гуся.

Гусь, запечёный с квашеной капустой, это симфония.



Симфония, в которой смешаны вкус. запах,цвет....

Не знаю всей этой химии, но тяжеловатый гусиный жир, как бы приобретает легкость и эфемерность благодаря квашеной капусте...В целом получается всё очень хорошо и здорОво.

Следует заметить, что запах запекаемого гуся не сравним по своему жизнеутверждающему аромату ни с какими деликатесами..

А цвет его, после правильного запекания, предмет зависти всех красавиц, отдыхающих в солярии...

Ну-с и гусь был подан.

Но Ходаковский ждал главного...

Украинский борщ - густой, насыщенный всеми запахами плодов той земли, где он вырос.

В этом борще было всё.

Свёкла и капуста с морковкой, картошечка и перчик, петрушечка и чесночек...даже горошек, он так любил...

А самое главное - большая мозговая кость, которую можно, съев борщ, положить на тарелку и есть, взяв в руки, благо никто не смотрит, постанывая от благолепного вожделения...Эта насыщенная запахом борща плоть, со всеми её хрящиками, жирком и ещё какими-то непонятными субстанциями, есть венец пиршества...

Потом, взять поднос и выбить туда костный мозг, который выскочив, остается желтовато - серой колбаской, вкуснее которой трудно что-либо придумать...

Всё это увидел Ходаковский.

Он налил рюмку рябиновой, подвинул к себе заливную стерлядку.....

И ТУТ В ДВЕРЬ ПОЗВОНИЛИ........

 



Текущий список участников Марафона:

 

Иван Питерский

Ляля Фугу

Сергей Якунин

Сергей Белогорцев

Владимир Пронькин

Ольга Самойлова

Александр Арцов

Mr.Voland

Игорь Нехорошев

Tati Tata

Николай Таурин

Галина Голубенко




Часть девятая: Н.Таурин - Э.Ремарк