Вкус детства

 
Песенка про мороженое


 Моё домашнее мороженое 
На литр молока:
грамм 100 сл.
масла, 4-5 яичных желтков, 1.5-2 стак. сахара и немного крахмала.

В подогретое молоко положить масло, довести до кипения.
Сахар, желтки и крахмал растереть, затем добавлять понемногу молока,
до состояния жидкой сметаны. В закипевшее молоко постепенно вливать
полученную массу, постоянно помешивая. Довести до кипения. Снять с огня и
поставить в холодную воду, не переставая мешать, пока не остынет.
Разлить по формам и в морозилку.