До начала осени 2011 года цены на продукты будут высокими

GZT .RU спросил участников и экспертов потребительского рынка, как в 2011 г. году, по их прогнозам, будут вести себя цены на продукты питания и другие товары народного потребления. Оказалось, что в большинстве случаев удорожание будет обгонять инфляцию. Впрочем, не исключено, что рост потребительских цен будет даже выше, чем в собранных прогнозах: пока неизвестно, как отзовутся запланированные на 1 января рост коммунальных тарифов, налогов на зарплату и увеличение акцизов на бензин.

Экономисты в один голос называют рост цен на продукты питания одним из главных рисков для российской экономики в наступающем году, наряду с ростом налогов, тарифов и возможным снижением курса рубля.

Уже с января Резкий всплеск цен может произойти уже с января- из-за роста тарифов на электричество и акцизов на бензин, считает консультант департамента Due Diligence НКГ "2К Аудит— Деловые консультации" / Morison International Андрей Чернявский. Однако многие продукты будут дорожать и независимо от этого— до сих пор на розничных ценах сказывают последствия летней засухи.

Это признают и власти: на недавней пресс-конференции министр сельского хозяйства Ирина Скрынник отметила, что рост цен на продукты продолжается, и самое серьезное повышение— на гречневую крупу, которая за год подорожала на 80%, и на картофель: цены на него выросли за год на рекордные 100%. "Рост цен на гречку и картофель— во многом спекулятивный. Этими вопросами занимается ФАС",— отметила Скрынник. Удорожание остальных продуктов не столь болезненно, отметила министр. "Например, масло сливочное— 22%, молоко— 15–19%",— рассказала Скрынник.

Тяжелая корзина По данным Росстата, подорожание минимального набора продуктов питания за январь-ноябрь 2010 года составило 17,7%.

Молоко и молочные продукты: +8–10%

В свою очередь, производители молока и молочных продуктов обещают умеренное удорожание своей продукции. "Мы планируем, что в 2011 рост цен на молоко и молочную продукцию будет в пределах инфляции, которую ожидаем в пределах 8–10%",— сказал GZT .RU Андрей Даниленко, президент ГК "Русские фермы". По его словам, основной скачок цен на сырье уже позади, и цена на молочную продукцию подобралась к уровню, на котором она "упирается" в покупательский спрос— другими словами, дальнейшее удорожание молока обернется падением его потребления. Весной и летом цены на молоко перестанут расти, прогнозирует Даниленко, а может быть, даже немного упадут.

Новогоднее застолье влетит россиянам в копеечку Источник Россия 1

Снижение потребления молока уже началось, отмечает Владимир Лабинов, глава Российского союза предприятий молочной отрасли: за осенние месяцы 2010 г. потребительский спрос на молочные товары сократился почти на 6%. "Правда, перед этим он вырос на 10–12%, поэтому в целом уровень потребления пока еще хороший, но тенденция— вниз",— говорит эксперт. Сокращающаяся покупательская способность не позволит цене расти дальше, уверен Лабинов. "Молочные продукты на полке дорожать практически не будут, цена сохранится на сегодняшнем уровне,— говорит эксперт.— Это уже запредельная цена, и расти ей больше некуда".

В свою очередь, сыр, сливочное масло и сухое молоко в 2011 г., возможно, будут даже немного терять в цене, т.к. вырастет доля дешевого импорта этих продуктов, считает Владимир Лабинов. Стабильными также будут и цены на йогурты: в последнее время их цена держится за счет увеличения доли фруктов— более дешевого компонента, по сравнению с молоком.

Гречка Гречка— очень популярный продукт и спрос по-прежнему превышает предложение. Сейчас цена достигла уже психологического порога в 100 рублей на полке. Председатель правления Ассоциации производителей и поставщиков продуктов питания "Руспродсоюз" Максим Протасов прогнозирует, что спрос на нее упадет, люди будут искать ему замену и цена стабилизируется на этом уровне до нового сезона. "Если грядущий урожай будет как в былые „тучные" годы, то у нас есть все шансы вернуться к прежним 30–40 рублям на полке. Но до начала осени продукты будут дорогими",— считает эксперт.

На волне ажиотажа гречку в магазинах скупали за считаные час Источник (с) РИА Новости

Картофель: +8–10%

Аналогичная ситуация с картофелем, утверждает Андрей Даниленко, глава "Русских ферм" (владеет картофельными полями в Московской области). По его словам, цены на него тоже близки к тому, чтобы достичь предела покупательской способности. "Поэтому резкого роста не ожидаем,— отмечает Даниленко.— Нехватку картофеля будем покрывать за счет импорта , а мировые цены достаточно устойчивые. Кроме того, ввозные пошлины на картофель обнулены".

Впрочем, никто не гарантирует, что импорта хватит. "Мы сейчас пытаемся завозить картофель из всех стран, возможных и невозможных: Белоруссия, Египет, Польша, Европа— но еще не факт, что завезем",— опасается зампредседателя Комитета по аграрным вопросам Госдумы, президент НП "СоюзПищеПром" Александр Берестов.

Но если не завезут, катастрофы не произойдет: производители не исключают, что только из-за роста цен часть потребителей перейдет с картофеля на другие продукты. "Картофель раньше много потребляли из-за ценовой доступности,— поясняет Андрей Даниленко.— Высокая цена переведет людей на другие категории— на крупы, на рис, пшено, макароны— произойдет перераспределение внутри продовольственной корзины". По его ожиданиям, потребление картофеля может снизиться на 5–10%.

Весной картофель может вырасти в цене, ожидает Даниленко. "Но если лето выдастся удачным и засуха не повторится, то начиная с июля, вместе с появлением нового урожая, цена начнет серьезно падать, и падение продолжится до ноября, после чего снова станет расти",— прогнозирует эксперт.

Горошек приедет из Китая "Засуха этого лета катастрофически сказалась на урожае овощей,— говорит исполнительный директор компании „Альфа-Тим" Глеб Самонов.— Урожайность по томатам, кабачку, зеленому горошку— в 2–3 раза ниже плановых показателей. Итогом лета стало то, что уже сейчас в торговых сетях и у дистрибьюторов наблюдается серьезный дефицит консервированного зеленого горошка, кабачковой икры, маринованных томатов. И если зеленый горошек— наиболее емкий сегмент рынка консервации— можно заместить поставками из Венгрии, Сербии, Китая (хотя полочная цена данного продукта на 20–30% выше, чем отечественного продукта), то дефицит традиционных российских продуктов— кабачковой икры и маринованных томатов— налицо".

Говядина: +10%

Цены на мясо тоже переживают последствия летней засухи: корма для животных подорожали. Кроме того, нехватка говядины на международном рынке задает высокие цены на нее, отмечает глава Мясного союза Мушег Мамиконян. Россия не исключение: по прогнозам эксперта, в России в первом полугодии 2011 г. будут высокие цены на говядину. "Говядина может вырасти к концу 2011 г. на 15–20%, и пик увеличения будет весной",— считает Мамиконян. Далее, по его ожиданиям, цена будет стабилизироваться— после того, как удорожание приведет к снижению потребления говядины и в мире, и в России.

Курятина: +3%, свинина: +8%

Зато у россиян есть хорошая возможность заместить в своем рационе дорогую говядину альтернативными типами мяса— птицей и свининой. "Такая тенденция уже наблюдается последние 10 лет: увеличивается доля потребления птицы и уменьшается доля потребления говядины,— говорит Мушег Мамиконян.— Это для России полезно и выгодно: белое мясо птицы дешевле и диетически более приемлемо, согласно современным взглядам на здоровое питание".

Рост цен на свинину по итогам 2011 г. вряд ли будет превышать инфляционный рост 2011 г., считает Мамиконян: она подорожает не более чем на 7–8%. В то же время цена на птицу— самое дешевое мясо— будет устойчиво низкой, прогнозирует эксперт. "Рост цен на курятину в абсолютной величине может составить 2–3% за год, но с учетом инфляции скорее даже упадет",— считает Мамиконян. Он связывает это с низкой долей импорта птицы в Россию. "Россия всего 10% птицы импортирует, и российские птицеводы почти полностью сами обеспечивают рынок,— отмечает Мамиконян.— В зависимости от спроса они могут его полностью заместить. Это хорошая новость для потребителей, но не очень хорошая для производителей, потому что их рентабельность снижается".

Семечки и масло "Урожай основной масличной культуры в РФ— подсолнечника, несмотря на рекордную площадь посевов в 2010 году, составил около 4 млн тонн в сравнении с 6,5 млн тонн 20009 года, рассказал коммерческий директор масло-горчичного завода „Сарепта" Роман Кострыкин.— В результате цены в оптовом звене на подсолнечное рафинированное масло для переработчиков уже сейчас достигают 38 рублей (в прошлом году пиком было 29 руб). На потребительском сегменте рост цен пока сильно не сказался— производители ограничивают продажу недорогих марок своей продукции в пользу марок среднего и премиального сегмента. Лучше обстоит дело в сегментах кукурузного и горчичного масла. Урожай горчицы в этом году, хотя и меньше предыдущего, но достаточен, что обеспечить потребителей этим национальным салатным маслом.

Рыба: +3,5%

Согласно аналитическим данным Росрыболовства, в уходящем году рост цен на рыбу и морепродукты был низким: всего 3,5% за 11 месяцев, то есть в три раза ниже, чем за аналогичный период 2009 г. "Среди 12 основных групп продовольственных товаров, продукция рыбодобывающих и перерабатывающих предприятий занимает последнее место по уровню",— отмечается в аналитической записке ведомства.

В следующем году ситуация повторится, надеются в Росрыболовстве. "Мы ожидаем незначительный рост цен, который будет в пределах тех же трех с лишним процентов,— рассказал GZT .RU Александр Савельев, представитель ведомства. Стабильные цены, по его словам, должен обеспечить рост добычи. „За этот год выловы превысили 4 млн тонн— это рекорд за последние 20 лет, в следующем году они ожидаются в сопоставимых объемах,— радуется Савельев.— Рынок все более насыщается рыбной продукцией, и это влияет на ценообразование". По словам представителя Росрыболовства, больше всего в России подорожает импортный норвежский лосось: уже сегодня его оптовая цена превысила 340 рублей за кг.

Попробуйте перловку и чечевицу

Если резюмировать прогнозы, то среднестатистическому россиянину в новом год явно придется или повысить свои доходы, или умерить потребление. Впрочем, летом или осенью, возможно, давление на его кошелек ослабнет. "2011 год в смысле поведения потребительской цены обещает быть очень нестандартным",— говорит Максим Протасов из "Руспродсоюза". По его мнению, первую половину года цены будут оставаться высокими, но когда появится новый урожай, продукты питания должны существенно подешеветь. "Никто в цепочке [от производителя до продавца] не заинтересован делать немыслимые накрутки на цену сырья,— считает Протасов.— Если цена сырья упадет— а это однозначно произойдет в случае нормального урожая— то появятся резервы для снижения цены".

Пустые полки в магазинах россиянам пока не грозя Источник humboldtonline.com

"Распределение зерна из государственного интервенционного фонда должно сыграть свою позитивную роль в начале февраля,— надеется зампредседателя Комитета по аграрным вопросам Госдумы, президент НП „СоюзПищеПром" Александр Берестов.— Однако не только государство должно понимать, что злую шутку в этом году с нами сыграла засуха, но и потребители: у нас же огромное множество продуктов, которые абсолютно нормально могут заменить привычные продукты. Почему не обратить внимание на овсяную крупу, например? Если люди будут потреблять овсяную, перловую, кукурузную крупу, чечевицу— то хуже от этого точно никому не будет. И стоимость личной потребительской корзины в таком случае вполне возможно контролировать".

Сигареты: +15–20%

Впрочем, не только продовольствие "порадует" россиян ростом ценника, вдогонку за инфляцией ринутся и другие важные для наших граждан товары народного потребления.

Традиционно с нового года повысятся акцизы и на табачные изделия. "Рост акцизов с начала года обеспечит повышение цен на 3 рубля для сигарет с фильтром и на 5 рублей для безфильтровых,— прогнозирует руководитель отраслевого информационного агентства „Русский табак" Максим Королев.— Благодаря этому средняя цена по рынку вырастет с 24 до 28 рублей". Но не исключено, что подорожание будет еще более серьезным и по итогам года составит 15–20%, считает эксперт. Одна из возможных причин— ужесточение законодательства: в 2011 г. ожидается принятие табачного техрегламента, общего для стран ЕвраЗЭС (России, Казахстана и Белоруссии). В документе прописаны новые требования к упаковке, которые повлекут за собой новые затраты на оборудование в течение 2011 года.

Кроме того, дорожает и сам табак. "Подорожание сырья за прошлый год составило 10–15%, т.е. на 3–4 рубля, и сколько оно будет стоить в следующем году, трудно прогнозировать",— говорит Королев. По словам эксперта, тенденция очевидна: дешевые сигареты с рынка исчезают.

Лекарства: +8–15%

Лекарства не станут исключением и тоже подорожают в 2011 году. "Это обусловлено ростом коммунальных платежей, ценами на бензин, изменением налогообложения и т.д.",— говорит гендиректор Ассоциации Российских фармацевтических производителей Виктор Дмитриев. В то же время, цены на жизненно необходимые препараты регулируются государством, поэтому максимальное увеличение не составит более 8%, обещает он. Остальные лекарства могут подорожать больше, но резкого скачка производители не ожидают, при условии, что все макроэкономические показатели будут стабильными. "Однако если будет резкое колебание доллара, то реакция рынка будет соответствующая",— отвечает Дмитриев.

По словам главы АРФП, сегодня наблюдается тенденция по "вымыванию" дешевых препаратов, и виноваты в этом, по его словам, в первую очередь дистрибьюторы, которые не хотят перевозить лекарственные средства дешевле 50 рублей. "С другой стороны, на смену таким препаратам приходят более дорогие, высокотехнологичные и эффективные лекарства,— говорит представитель российских фармпроизводителей.— Радует, что за счет программы импортозамещения появляется все больше отечественных высокотехнологичных препаратов. И они, как правило, на 30% дешевле импортных аналогов, что немаловажно для потребителя".

Фрагмент разоблачительной программы телеканала НТВ: "Цены. История всероссийского обмана" Источник НТВ

Одежда: +20–25%

В нынешнем сезоне все игроки рынка одежды старались держать цены примерно на 15% ниже, чем в прошлом, говорит Дарья Ядерная, аналитик компании Esper Group. Зато в следующем году те, кто нас одевает, попробуют компенсировать потери, которые они понесли в "тощие" годы. Поскольку ожидается, что спрос заметно вырастет, продавцы одежды поднимут расценки: уже весной-летом (с марта) они вырастут на 10–15%, прогнозирует эксперт. Еще дороже будет одеться осенью: с сентября 2011 г. цены вырастут на 20–25%, ожидает Ядерная.