ПАСХАЛЬНЫЙ ТВОРОЖНЫЙ КУЛИЧ
На модерации
Отложенный
Всех вас с Пасхой!
Надо бы и мне кулич испечь. Долго копалась и нашла, наконец. Пьяный кулич Пасхальный. Очень простой и довольно быстрый в изготовлении.
Мука - 350г
Яйца - 2 шт
Дрожжи (сухие) - 1 ч л
Сахар - 250 г
Творог - 250 г
Молоко - 80 г
Масло сливочное - 50 г
Изюм - 70 г
Коньяк или ром - 3 ст л
Начнем? Вначале сделаем опару. 2 столовые ложки сахара, 1 ст л муки + 1 ч л дрожжей. Перемешаем и добавим тонкой струйкой теплое молоко. Хорошенько размешать и поставить в теплое место примерно на пол часа.
Главное, девочки-мальчики, соблюдать пропорции. Теперь в миску отмеряем творог, сахар, ванильный сахар, 2 яйца и растопленное масло. Изюм вместе с коньяком. Все перемешиваем, добавляем опару и потихоньку вводим муку. Тесто получается ужасно липучее. Вот такое
Накрываем полотенцем и ставим подниматься. Займет где-то 1 час или 1,5. Сильно тесто не поднимется, потому что само по себе тяжелое.
Увеличилось!
Уря! Теперь раскладываем по формам. Я делала мини куличики. А уж вы как хотите.
Формы оставляем на 20 минут. Пусть тесто отойдет и слегка приподнимется. Если форма металлическая, то ее лучше смазать маслом.
Ставим куличики в духовку на 180 гр. минут на 40. Проверяйте шпажкой на готовность, потому что может занять больше времени или меньше.
Вот такие прям из печки получились у меня. Красатуленьки мои!)))
Ставим остывать, а сами сделаем глазурь. Делается быстро и без затей. На чайную чашку сахарной пудры 2 столовые ложки
молока. Если пожиже, то молока чуть побольше. Но надо обмазывать быстро, потому что глазурь застывает с невероятной скоростью.
Разрезать не буду - завтра и попробуем!
Еще раз - всех с Пасхой!
Комментарии
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Сегодня тоже была занята хлопотами.
Хорошие куличики у тебя получились! Ты молодец!
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Поздравляю,православные мои , с праздником !
Как схохмил М.Задорнов про любимую Америку:
- Христос воскресе!
- Вау !
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором