БАЛОВСТВО
На модерации
Отложенный
Добрый вечер! Ну вот и началось лето, а погода прохладная. Мне тепла хочется побольше, а вам?
Но я что-то отвлеклась от темы. Хочу вам предложить рецепт супа сливочного с грибами. Готовится крайне просто, поэтому и название поста такое игривое.
Нам нужно:
Картошка - 3-4 шт
Шампиньоны - 400 гр
Мясо на косточке
Сливки не менее 20% - 250 мл
Лук репчатый - 1 шт
Морковь (крупная) - 1 шт
Мука - 1-2 ст л
Укроп, петрушка, базилик - по вкусу
Соль, черный перец - по вкусу
Вот и все, что понадобится. Итак, для начала варим бульон с луковицей, лаврушкой и перцем горошком. Пока варится бульон, делаем зажарку. Лук режем полукольцами, морковку крупно и обжариваем в растительном масле.
Шампиньоны нарезаем пластинками. Когда лук и морковка почти готовы, бросаем шампиньоны и тушим до тех пор, пока вся жидкость не выпарится. Потом добавляем муку и обжариваем до золотистости шампиньонов.
Из бульона вытаскиваем мясо, лук и процеживаем бульон. Снова переливаем в кустрюльку. Мелко режем картошку и варим минут 15-20, потом добавляем зажарку с шампиньонами и тонкой струйкой вливаем сливки. Провариваем еще минут 10-15 на медленном огне. Добавляем зелень, солим, перчим. Мясо режем кусочками и тоже - в суп.Томим минут 10.
Прошу прощения, но фотка получилась отвратительно! Не понимаю, как так! Но мыльница... что тут добавить?!
Все. Приятного аппетита!
Комментарии
как то так, не знаю какого у вас цвета тарелки
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
весь мозг съела именно тарелка
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Рустам, в целом я с Вами согласна.))
Я иногда впадаю в детство. Хотела посмотреть возможности Вашего фотошопа, у меня его нет.
Вкус блюда не измениться, но вид может вызвать аппетит или отторжение.
Мне бы не хотелось есть из чёрной тарелки.
Из этого супа я бы кроме базилика и морковь убрала.
Комментарий удален модератором
Предлагаю Вам мысленный эксперимент: Мысленно положите апельсин на красную скатерть. Как оно Вам?
А теперь положите апельсин на черный, или темно-синий фон. Чувствуете разницу?
На тёмном фоне выигрывают любые цвета, становятся ярче и насыщеннее. Вспомните Рембрандта с его несравненным темно-коричневым фоном и золотистым светом...
Мне многое не нравится в плане пищевых пристрастий, но обсуждая в сообществе какое нибудь блюдо, я не стану декларировать: зачем вносить негатив в обсуждение?
Можно вообще одни дифирамбы петь всем. Я люблю поворчать.))
Может и не понравятся блюда. Я стараюсь представить сочетания больше по приготовлению. Не люблю много ингредиентов. Не могу сейчас представить на темном.
Я люблю светлые тона больше. Пол дома светлый, потолки белые, пр.
Не только Рембрант. Голладцы многие в темном писали. Думаю, причин несколько: краски со временем темнеют, мода, пожелания позирующих, преобладающая одежда.
Мой супруг натюрморты пишет больше на светлом. Нам и людям нравятся.
Респектушко!-)))
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором