Английский завтрак

На модерации Отложенный

 

Сейчас Вы будете очень удивлены тем, что они кушают на завтрак. Это подается в кафе, ресторанах на завтраки, а также готовится домаЕго называют классический, не в смысле исторический, а в смысле обычный.
ЭТО НА 2 ПЕРСОНЫ-МУЖЧИН!
Главный принцип приготовления этого СКОРОСТЬ!!
Итак, НАЧАЛИ!!! По мере приготовления одних ингредиентов их откладываем, другие добавляем, процесс непрерывный.
-на разогретой сковородке жарим до хрустящего 4 пластины бекона, без жира, откладываем,
-туда же на сковородку кладем 4 сосиски, жарим со всех сторон, откладываем,
-там же жарим 8 шампиньонов, порезанных пополам, откладываем,
-там же жарим 4 яйца в глазунью, обязательно, чтобы желток был жидкий, можно переворачивать, а можно просто прикрыть крышкой, чтобы белок «прихватило». (Это очень важно! Потом во время еды яйцо разрезается и желток должен пропитать остальные ингридиенты завтрака.)
-в то время, как один из ингредиентв готовится, открываем банку бекд бинс (бобы, залитые томатным соком), ставим в пластмассовую форму греть до горячего в микроволновую печь.
-одновременно в маленькую кастрюльку наливаем пол стакана молта винигар (солодовый уксус- можно яблочный 2-3%) и варим 3-5 минуты 4 помидорки целиком, не режем.
Не надо варить до полной готовности. Достаточно, чтобы верхний слой с кожицей были готовы и пропитались уксусом.
-одновременно делаем 4 тоста хлеба, смазываем маслом тонким слоем.
Чтобы все было горячее и хрустящее, держим готовые ингридиенты на противне в гриле.
ВСЕ ГОТОВО! ВЫКЛАДЫВАЕМ! ЭТО ОЧЕНЬ ВАЖНО!
Берем очень широкое плоское блюдо, кладем тосты, на каждый тост по одному яйцу с непрожаренным желтком, рядом выкладываем сосиски, помидоры, грибы, бобы,сверху все покрываем слоями бекона. Получается гора. В начале утотребления, яйцо порезать, чтобы желток вытек.
Когда съедается это все, еще добавляется тост с маслом из белого хлеба с джемом (клубничный, малиновый, лимонный, смещанный, ореховая паста и т.д.)
К этому подается горячий кофе или чай (на любителя) обязательно с молоком!
Завтрак может быть сокращенный, например без варенных в уксусе помидоров, но они такие вкусные!!!, или без грибов.
Вместо яичницы можно сделать французский омлет.
 После такого завтрака, поверьте мне, никто не обедает, в течении дня пьется кофе или чай с молоком , а вечером.. А ВЕЧЕРОМ Вас ждет английский ДИННЕР-ужин, тоже большой, сытный и очень вкусный.