Войти в аккаунт
Хотите наслаждаться полной версией, а также получить неограниченный доступ ко всем материалам?
Заявка на добавление в друзья

Торт-суфле "Молоко птицы Гамаюн"

Тортик несложный. Начинаем с того, что замачиваем и растапливаем желатин, по норме как написано на пакетике, исходя из объема сливок, которые будут сердцевиной торта (готовая масса должна остыть к моменту её использования). Потом печем бисквит, так чтобы его толщина была 4-5 см, не больше. О выпекании бисквита можно посмотреть, например, тут

http://maxpark.com/community/4642/content/1620894

Бисквит режем на два коржа и обильно пропитываем яблочным соком с коньяком. Форму выкладываем пергаментом (низ отдельно, стенка - отдельно), закладываем туда первый корж. Взбиваем свежие сливки (снятые строго после утренней дойки) птицы Гамаюн.. у кого нет такой возможности - воспользуйтесь покупными коровьими 35%. Взбиваем. Добавляем сахарной пудры столько, чтобы по вкусу сливки были чуть слаще, чем Вы хотели бы - после добавления желатина в молоке сладость уменьшится. В полностью взбитые сливки добавляем желатин, еще минутку взбиваем (масса на глазах густеет, так как сливки холодные) и полученную массу укладываем на корж, прихлопываем вторым и маленечко уминаем им. Ставим заготовку застывать в холодильник.
В это время печем безешки. У меня они традиционно не очень получаются, так как минимальная температура в плите 140 градусов, а надо только 100 (и даже противень с водой не помогает). Поэтому они получаются не беленькие и тверденькие, а розоватые с несколько мягкой тянущейся серединкой. Но и так можно.

Далее готовим шоколадную глазурь: 50 г. темного или горького шоколада, 20-30 г сливочного масла, 70-100 мл. молока... растапливаем шоколад с маслом на водяной бане, добавляем молоко и быстро мешаем до однородной массы.
Заготовку торта достаем из формы, убираем пергамент с боковой стенки и все поверхности обмазываем глазурью. Сверху сажаем безешки. Чёта я промахнулась с количеством глазури, на бока не хватило немного. Делайте с запасом и кушайте с аппетитом)).

ПыСы. Публикуется в порядке переноса информации с другого ресурса

{{ rating.votes_against }} {{ rating.rating }} {{ rating.votes_for }}

Комментировать

осталось 1800 символов
Свернуть комментарии

Все комментарии (64)

Басяня *

комментирует материал 02.12.2012 #

Комментарий удален модератором Newsland

no avatar
Крыся Лизочек

отвечает Басяня * на комментарий 02.12.2012 #

это на завтра) люди придут - а им тортик к утреннему кофию)

no avatar
Василина Р

отвечает Крыся Лизочек на комментарий 03.12.2012 #

Крысик!!!! Вот и я говорю -ой-ой-ёй , каааакой соблазн!!!! Прошлой зимой переела сладкого и моя дольче-вита накрылась медным тазом!

no avatar
Крыся Лизочек

отвечает Василина Р на комментарий 03.12.2012 #

это что же за дольче-вита, котрую сладким можно испортить??)

no avatar
Василина Р

отвечает Крыся Лизочек на комментарий 03.12.2012 #

Еще как можно! В самом прямом смысле- нарушение углеводного баланса, торты.конфеты, шоколадки, не зря .оказывается, врачи говорят низзя много ! теперь великий пост в смысле сладкого !!! УжОс !

no avatar
Мицуко Ми

комментирует материал 02.12.2012 #

Завтра я это съем!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Да!!!!!!!

no avatar
Крыся Лизочек

отвечает Мицуко Ми на комментарий 02.12.2012 #

да!!!!!!!!!!!)

no avatar
Мицуко Ми

отвечает Крыся Лизочек на комментарий 02.12.2012 #

Вот бисквит уже в духовке. Сливки в холодильнике. Прямо смотрю на картинки - облизываюсь.

no avatar
Крыся Лизочек

отвечает Мицуко Ми на комментарий 02.12.2012 #

вот ты ловкая.. слух, когда будешь сбивать сливки и добавлять в них желатиновый раствор - не ставь на холодное.. а то желатин прям на глазах густеет и масса становится недостаточно пластичной - поэтому я и написала "утрамбовать".. в итоге, все конечно улеглось, но лучше было бы если бы сливки после введения желатна остались мягкими, а застывали бы уже только в холодильнике..

no avatar
Крыся Лизочек

отвечает Мицуко Ми на комментарий 03.12.2012 #

так как получилось? довольна результатом?

no avatar
Мицуко Ми

отвечает Крыся Лизочек на комментарий 03.12.2012 #

Бисквит съели под глазурью. Не успела я сливки сбить((( отдельно сожрали))) Иначе не сказать)

no avatar
mikele **

комментирует материал 02.12.2012 #

не...седня после корпоратиффа в меня точно не влезет....до завтра я надеюсь, доживет?

no avatar
Крыся Лизочек

отвечает mikele ** на комментарий 02.12.2012 #

обязательно.. а по какому поводу пили?) надеюсь, ты вела себя прилично?)

no avatar
mikele **

отвечает Крыся Лизочек на комментарий 02.12.2012 #

9 лет фирме + новый год в одном флаконе!
Я вела себя Очень прилично и даже читала стишки:
Все доктора пахнут особо:
Пахнет генетик буккальным соскобом
Пахнут хирурги перитонитом
А пульмонологи пахнут плевритом
Пахнет секретом простаты уролог
Розами пахнет...хороший проктолог
Запах мокроты, крови и мочи
Всюду несут лаборанты-врачи
Пахнет маммолог грязной подмышкой
А педиатры пахнут "Растишкой"
Пахнет слюнями, с отрыжкой и без
Врач кабинета ФГДС
Пахнет старушками врач-геронтолог
Тетками пахнет врач гинеколог
Злыми старушками, тонной бумаги
Пахнут у нас терапевты-бедняги
Мокрой жилеткой пахнет психолог
Пахнет наркозом анестезиолог
Запахов много, но есть и Облом -
Лишь стоматолог пахнет Баблом!!!

no avatar
Крыся Лизочек

отвечает mikele ** на комментарий 02.12.2012 #

ничиво себе стих))

no avatar
mikele **

отвечает Крыся Лизочек на комментарий 02.12.2012 #

ну канеш не к столу будет сказано.
но "Браво!" кричали, свистели и хлопали)))))))))))

no avatar
Сорока- Белобока

отвечает mikele ** на комментарий 03.12.2012 #

думаю не от профиля зависит, хотя.... мож и от профиля))))))

no avatar
Леди Осень

комментирует материал 02.12.2012 #

Wowwwwww! Отгадай,что мне напомнило название?)))))
"Это птица гамаюн надежду подаёт" (В. Высоцкий)

no avatar
Крыся Лизочек

отвечает Леди Осень на комментарий 02.12.2012 #

ну да) из всех мифилгических птиц, только у неё была грудь и, стало быть, молоко)
у сирина и алконоста только голова человеческая...

no avatar
Леди Осень

отвечает Крыся Лизочек на комментарий 02.12.2012 #

Вот подожди, смену закрою, в баньке попарюсь, простуду вылечу и тоже что-нибудь вкусненькое здесь выложу)))))

no avatar
Крыся Лизочек

отвечает Леди Осень на комментарий 02.12.2012 #

..записала..))

no avatar
Басяня *

отвечает Леди Осень на комментарий 02.12.2012 #

Комментарий удален модератором Newsland

no avatar
Крыся Лизочек

отвечает Басяня * на комментарий 02.12.2012 #

так это она, наверное, каждый день делает)

no avatar
Леди Осень

отвечает Басяня * на комментарий 03.12.2012 #

у меня же,как у барона Мюнхаузена,подвиг в ежедневном расписании))))

no avatar
Крыся Лизочек

отвечает Леди Осень на комментарий 03.12.2012 #

кашмар...

no avatar
Леди Осень

отвечает Крыся Лизочек на комментарий 04.12.2012 #

спасибо! у меня смена через неделю, а ещё надо на старую работу съездить,пёрышки почистить и ещё много-много всего.... так что мне надо поскорее вылечиться... сегодня расскажу про новую работу))))

no avatar
Вика-Вика Листопад

комментирует материал 02.12.2012 #

Всё. Капец. От одного взгляда на фотки поправилась. ((
Не светит мне звание пекаря - кондитера. Я все сладкие ингредиенты слопаю до их попадания в торт...и птицу Гамаюн тоже... прямо с перьями....и Крысю, кстати! За вкуснейшие провокации!

no avatar
Крыся Лизочек

отвечает Вика-Вика Листопад на комментарий 02.12.2012 #

до приготовления, кроме сахара и шукалада - всё не сладкое и сырое) кста.. сырую муку очень не советую... )

no avatar
Вика-Вика Листопад

отвечает Крыся Лизочек на комментарий 02.12.2012 #

Ыыы))) А по поводу "Крысю слопать" возражений не будет? ))))

no avatar
Анжелика Гай

комментирует материал 02.12.2012 #

вот спасибо так спасибо ) такой сюрпризик людям в конце года! чудесный рецепт, вдохновляет... ))))))

no avatar
Крыся Лизочек

отвечает Анжелика Гай на комментарий 02.12.2012 #

до конца года еще далеко, еще опубликуем что-нить вкусненькое)

no avatar
Анжелика Гай

отвечает Крыся Лизочек на комментарий 02.12.2012 #

я чуда жду... )))

no avatar
Крыся Лизочек

отвечает Анжелика Гай на комментарий 02.12.2012 #

что гляда на кртинке само собой что-то сготовиться?))

no avatar
Анжелика Гай

отвечает Крыся Лизочек на комментарий 02.12.2012 #

ага, само из ничего ) ожидания под стать праздникам... ниабламывайте, пжалста ))))))

no avatar
Аграфена Розовая

комментирует материал 02.12.2012 #

Спасибочки......только без безешек буду делать....не получаются они у меня ))

no avatar
Крыся Лизочек

отвечает Аграфена Розовая на комментарий 02.12.2012 #

тоже плита кочевряжется?

no avatar
Аграфена Розовая

отвечает Крыся Лизочек на комментарий 03.12.2012 #

неее, плита нормальная;)...руки не из того места растут :)

no avatar
пилот Ширкс

комментирует материал 02.12.2012 #

Я - безрукая. Сделаю, пожалуй, оладушки((((

no avatar
Волчица Дикая

комментирует материал 03.12.2012 #

вкусно выглядит.
Но до стадии обмазывания шоколадом и украшения бизе у меня вряд ли дожил бы.)))

no avatar
Крыся Лизочек

отвечает Волчица Дикая на комментарий 03.12.2012 #

так он еще ж некрасивый совсем без этого... даже в рот не полезет)

no avatar
Волчица Дикая

отвечает Крыся Лизочек на комментарий 03.12.2012 #

а чего на него смотреть, его есть надо.)

no avatar
Йа ЗаиЦ

комментирует материал 03.12.2012 #

сладенькава захотелося....почимуто....

no avatar
Крыся Лизочек

отвечает Йа ЗаиЦ на комментарий 03.12.2012 #

какие проблемы в реализации хотенья?)

no avatar
Йа ЗаиЦ

отвечает Крыся Лизочек на комментарий 03.12.2012 #

да всё уже...
прошёлся по офису, подрезал 4 конфеты и одну шоколадку... отпустило:)

no avatar
Крыся Лизочек

отвечает Йа ЗаиЦ на комментарий 03.12.2012 #

разве ж можно столько сладкого...

no avatar
×
Заявите о себе всем пользователям Макспарка!

Заказав эту услугу, Вас смогут все увидеть в блоке "Макспаркеры рекомендуют" - тем самым Вы быстро найдете новых друзей, единомышленников, читателей, партнеров.

Оплата данного размещения производится при помощи Ставок. Каждая купленная ставка позволяет на 1 час разместить рекламу в специальном блоке в правой колонке. В блок попадают три объявления с наибольшим количеством неизрасходованных ставок. По истечении периода в 1 час показа объявления, у него списывается 1 ставка.

Сейчас для мгновенного попадания в этот блок нужно купить 1 ставку.

Цена 10.00 MP
Цена 40.00 MP
Цена 70.00 MP
Цена 120.00 MP
Оплата

К оплате 10.00 MP. У вас на счете 0 MP. Пополнить счет

Войти как пользователь
email
{{ err }}
Password
{{ err }}
captcha
{{ err }}
Обычная pегистрация

Зарегистрированы в Newsland или Maxpark? Войти

email
{{ errors.email_error }}
password
{{ errors.password_error }}
password
{{ errors.confirm_password_error }}
{{ errors.first_name_error }}
{{ errors.last_name_error }}
{{ errors.sex_error }}
{{ errors.birth_date_error }}
{{ errors.agree_to_terms_error }}
Восстановление пароля
email
{{ errors.email }}
Восстановление пароля
Выбор аккаунта

Указанные регистрационные данные повторяются на сайтах Newsland.com и Maxpark.com

Перейти на мобильную версию newsland