В Европе начали вводить насекомых в пищевую культуру
На модерации
Отложенный
В Европе рассматривают всерьез возможность введения в пищевую культуру насекомых как возможность расширения источников протеина, пишет plantato.ru. Дело в том, что сейчас под корм скоту там уже отведено 40 процентов обрабатываемых земель, а ресурсы получения протеина очень ограничены.
По словам специалиста по инновациям в агрокомплексе Мариан Петерс, сейчас, для того чтобы произвести один килограмм обычного мяса, требуется по крайней мере 20 килограммов растительного корма. То есть на одну корову приходится огромное поле. А для того чтобы произвести один килограмм источника белка из насекомых, нужно всего два килограмма травы. Это количество можно собрать с маленькой поляны, а площадь пастбищ сократится в 10 раз. Петерс обращает внимание на тот факт, что если население Земли будет продолжать добывать пищу из привычных источников, к 2050 году, чтобы прокормить человечество, потребуются ресурсы еще двух таких планет, как Земля.
В Нидерландах уже есть около 20 ферм, которые занимаются выращиванием насекомых в пищевых целях. В частности, там производят мучных червей и личинок. Сейчас здесь осваивают выращивание африканских сверчков. Кроме того, в Нидерландах развернулась целая кампания по формированию новых пищевых привычек у населения. В частности, в магазинах уже можно купить тефтели, которые на 80% состоят из курятины, а на 20% - насекомых.
Насекомые являются частью повседневного рациона в 98 странах мира - в основном в государствах Юго-Восточной Азии, Африки, Южной и Северной Америки, а также в Австралии.
Это не единственный пример того, как в Европе пытаются решить проблему с продовольствием. В Великобритании, где многие молодые семьи сталкиваются подчас с настоящим голодом, создаются банки еды.
Комментарии
День твой последний приходит,буржуй.
То то диетологи миллиарды зарабатывают.
Протеина мало?
Не смешите мои уши.
Об этом была статья еще в 70-е годы в "Химия и жизнь".
Продавать-то, конечно, будут под видом продукта из мучных червей …
А тараканы уже в котлетах есть. И крысы, и.... Ну кто там на мясокомбинатах живет.
У Диккенса есть строки примерно такого содержания - нищита и устрицы всегда идут рука об руку. Устрицы были пищей социальных низов. Богатые эту дрянь жрать отказывались напрочь. Черепах только моряки жрали, представить себе черепраховый суп на столе английского (да и любого другого) аристократа было решительно невозможно.
И ещё - неоднократно видел в меню ресторанов салат из медуз. Не рискнул заказывать, но люди едят. Мидии, доступны по цене наверное всем. Но все ли их едят? Осьминоги тоже для некоторых не еда. Даже от мысли о том, что эту "гадость" можно есть, этих людей тошнит. Улитки виноградные, лягушачьи лапки. Ведь в России никогда не было культуры потребления подобных продуктов. А сейчас появилась.
Разговоры про дефицит еды это полный бред.
Есть только дефицит денег.